1. Молочні продукти руйнують ваші кістки. По всьому світу в тих країнах, де найбільше п'ють молоко, найчастіше зустрічається остеопороз і перелом стегнової кістки. Чим більше ви вживаєте молока і кальцію, тим більше зростає фактор ризику остеопорозу і переломів кісток.
Велика кількість натрію і тваринного білка призводять ваше тіло в стан метаболічного ацидозу (тобто ваша кров стає кислою). Щоб якось компенсувати це, організм витягує мінерали з ваших кісток - мінерали мають високу здатність до подщелачиванию, - після чого вони виводяться з організму з сечею. Тобто: чим більше ви вживаєте молочних продуктів, тим слабкіше стають ваші кістки.
2. Існують чудові рослинні джерела кальцію, вживання яких не призводить до метаболічного ацидозу. Навпаки, вони ощелачивают організм і підтримують кістки здоровими.
Брокколі, листова капуста та інші листові овочі, кунжут, кунжутна паста, збагачений кальцієм тофу і збагачені рослинні «молочні» продукти - у всіх них міститься достатня кількість кальцію, щоб задовольнити денну потребу.
3. Найважливіший фактор підтримки кісток здоровими - фізичні вправи. Щоб підвищити щільність кісток і підтримувати її, вашим кісткам необхідна регулярна навантаження. Щоб збільшити масу кісток і запобігти остеопороз, день у день виділяйте час для фізичного навантаження, такий як ходьба або біг підтюпцем.
4. Казеїн, головний білок молока, викликає психологічну залежність. Чи помічали ви, що чим більше сиру ви їсте, тим більше вам його хочеться? Коли ви їсте або п'єте молочні продукти, в вашому мозку утворюються казоморфинов.
Ці подібні опіатів речовини призводять до ейфорії, викликаючи психологічну залежність від молока. І єдиний спосіб розірвати це порочне коло - повністю виключити молочне з раціону.
6. Молочні продукти забезпечують високий рівень насичених жирів і холестерину, які відомі як причини атеросклерозу. Це призводить до хвороб серця.
7. Вітамін D також грає важливу роль для здоров'я кісток. Скільки б кальцію ні надходило в ваш організм, вам необхідний вітамін D, щоб засвоїти його. Приблизно від 70 до 97% людей стикається з проблемою нестачі в організмі вітаміну D в більшій чи меншій мірі.
Попросіть свого лікаря провести обстеження на недолік вітаміну D. І якщо цей недолік буде виявлено, додайте порцію сонячного світла в своє життя: кілька хвилин у денні години. І якщо це не підвищить рівень вітаміну D в організмі, доведеться приймати його в лікарській вигляді.
8. Ми, люди, єдиний біологічний вид, який п'є молоко іншого біологічного виду, а також єдиний вид, який продовжує пити молоко навіть після закінчення періоду вигодовування.
9. Молоко, крім того, що воно спочатку нездоровий продукт, який сприяє розвиткові хвороб, потрапляє до нас «збагаченим» пестицидами, антибіотиками, гормонами (навіть якщо це органічне молоко), стероїдами, важкими металами та іншими токсинами, які скармливаются коровам з метою збільшити виробництво ними молока.
10. У 70% населення Землі непереносимість молока. Той факт, що все більше людей, які відмовляють собі в молоці, забувають про хворобливих станах шлунково-кишкового тракту, показує нам, що людське тіло не пристосоване для вживання молока.
Лікарі і дієтологи в наш час акцентують увагу на вживанні ферментів лактази, щоб люди могли вживати «достатню» кількість молочних продуктів. І все ж, якщо ми повинні змушувати свій організм приймати те, чого він не хоче, чи не є це знак того, що ми робимо щось не так?