Для подачі води безпосередньо до місць споживання (промисловим підприємствам, житловим будівлям і т.п.) обладнають зовнішню водопровідну мережу. Надходження води до точок водорозбору всередині будівлі здійснюється за внутрішнім водопроводу. По конфігурації в плані зовнішньої водопровідної мережі підрозділяють на кільцеві (замкнуті) і тупикові (розгалужені).
Кільцеві мережі забезпечують безперебійну подачу води, але для них потрібна велика кількість труб, арматури і фасонних частин, ніж для тупикових.
Тупикові мережі застосовують для водопостачання невеликих об'єктів, а також під час перерв у водопостачанні та випадках виникнення аварій.
У зовнішньої водопровідної мережі розрізняють магістральні (головні) і розподільні (другорядні) лінії. Окремий водопровід влаштовують для технічної води, бо з'єднання питного т технічного водопроводів не допускається.
Водопровідна вода з зовнішньої мережі під тиском надходить у внутрішню мережу через покладений в землі водопровідний ввід. Він являє собою трубопровідне відгалуження від зовнішнього водопроводу до водомірного вузла або запірної арматури всередині будівлі.
Зовнішні водопровідні мережі прокладають в грунті. У деяких випадках (райони вічної мерзлоти) водопровід проводять по поверхні землі на опорах і обов'язково теплоизолируют.
При прокладанні водопроводу в грунті глибина закладання труб залежить від глибини промерзання грунту, температури води в трубах і режиму її подачі. Для магістральних трубопроводів зі строго певним режимом роботи глибину закладення розраховують. У всіх випадках глибина закладення труби повинна бути більше розрахункової глибини промерзання грунту на 0,5 м від низу труби, беручи до уваги можливі зовнішні навантаження на поверхні землі.
Водопровідні лінії прокладають відповідно рельєфу місцевості з постійною глибиною залягання, а також з ухилом на рівних місцях. Ухил забезпечує можливість спорожнення системи і вихід повітря в вищих точках водопроводу (через вантузи).
Екзаменаційний квиток №16.
1. Світлопрозорі конструкції покриттів. Види покриттів, їх область застосування. Приклади архітектурних рішень.
2. Будівлі підприємств громадського харчування. Склад і планування приміщень будівель підприємств харчування.
3. Каналізаційна система. Класифікація. Внутрішня каналізація. Зовнішня каналізація.
Світлопрозорі конструкції покриттів. Види покриттів, їх область застосування. Приклади архітектурних рішень.
Конструкції, що захищають будівлі зверху, відносяться до покриттів, основні види яких:
а) горищні скатні даху;
б) суміщені покриття.
Горищні скатні дахи зазвичай виконують у вигляді похилих площин - схилів, покритих покрівлею з водонепроникних матеріалів.
Покриття з ухилом покрівель до 2,5% називають плоскими. Плоскі покриття, поверхні яких використовують для дитячих майданчиків, літніх ресторанів, кафе, відкритих кінотеатрів, спортивних майданчиків та ін. Звуться експлуатованих плоских або терасових покриттів. Похилі горищні дахи застосовуються при будівництві малоповерхових будинків III і IV класів в сільських місцевостях, в селищах, малих і середніх містах. Плоскі покриття для тераси застосовують в будівлях I і II класів і в будівлях підвищеної капітальності. Террасное покриття вирішують як горищне або безчердачною з плитних підлогою.
Над будинками невеликої ширини часто влаштовують односхилі даху. Дах будівлі зі стоком води на обидві сторони називають двосхилим.
Шатровий дах квадратного або багатогранного в плані будівлі має 4 трикутні скати - вальми. Двосхилий дах, завершена вальмами з обох торців, називається вальмовой. Якщо похилий скат зрізає не весь торець двосхилого даху, а тільки верхню чи нижню її частину, то неповний торцевий скат називають полувальмой, а дах - полувальмовой.
У масовому будівництві багатоповерхових житлових і громадських будівель застосовують суміщені покриття різних типів:
- вентильовані суміщені даху;
- частково вентильовані суміщені даху;
- вентильовані зовнішнім повітрям суміщені даху.
У будівлях з приміщеннями в верхньому поверсі, мають нормальний вологісний режим, можуть застосовуватися не вентильовані покриття. Над приміщеннями з підвищеною вологістю повітря влаштовують вентильовані і частково вентильовані покриття. Над мокрими приміщеннями (лазні, басейни, душові тощо) пристрій суміщених дахів не допускається.
Для підвищення інтенсивності та рівномірності денного освітлення експозиційних залів, виставок і музеїв, торгових залів, критих дебаркадерів вокзалів і тому подібних приміщень громадського призначення, що розміщуються в будівлях великої площі або великий ширини (глибини), в покриттях влаштовують «верхнє світло», тобто . світлові ліхтарі або цілі ділянки - засклені покриття. Цілком світлопрозоре покриття в проектуванні, будівництві і експлуатації - конструкція складна. Ширше застосовуються окремі ліхтарі-надбудови різної форми в плані і розрізі: односторонні і двосторонні, «зенітні» ліхтарі, світлові шахти та інші світлові прорізи. Скління ліхтарів верхнього світла встановлюють в палітурки або на обрешітки різного типу, які спираються на спеціальні конструкції - надбудови, що встановлюються, в свою чергу, на несучі елементи покриття (балки, ферми, рами, каркас просторових систем і т.п.) Виняток становлять лише ілюмінатори зенітного освітлення, які спираються на рамку, що обрамляє отвори в ребристих панелях настилу або в просторових оболонках покриття.
Зовнішнє, верхнє, скління. захищає приміщення від атмосферних опадів, влаштовують в сталевих палітурках з ухилом від 45 до 90 о. скла звичайні або армовані спирають краями, обгорнутими в гумові прокладки на сталеві Таврики і кріплять сталевими пружними притисками, шурупами і замазкою або спеціальними металевими кріпленнями - штапиками. Щоб уникнути протікання води в горизонтальних стиках скла укладають внахлестку і кріплять один до одного і до горизонтальних профілів кляммерами зі смужок оцинкованої покрівельної сталі.
Зенітні точкові ліхтарі влаштовують у вигляді наметів і куполів зі скла або прозорої пластмаси. Такі ліхтарі зазвичай перекривають квадратний отвір в покритті розміром 1,5х1,5м або кругле діаметром 1,5м або витягнуте отвір 1,5х5м, розмір якого відповідає габаритам панелі настилу покриття.
Друге скління необхідно для створення повітряного теплозахисного прошарок. При подвійному склінні світлових ліхтарів друге скло роблять з невеликим відступом від зовнішнього або при значному відступі з невеликим ухилом для ската конденсату до підвісних желобкам. Друге скління повинно бути глухим і максимально герметичним, через що його ретельно промазують мастикою. У зенітних ліхтаря друга скління може бути виконано плоским або у вигляді такого ж ковпака, як зовнішній.
Третє скління - елемент архітектурного рішення залу, що забезпечує светорассеяніє прямих сонячних променів і захищає приміщення від крапель конденсату. Третє скління по конструктивному рішенню є світлопрозорий варіант підвісної стелі з його підвісками і направляючими, доповненого палітурками для укладання заповнення - скла, яке укладають «насухо» на горбильки без замазки з гумовими прокладками, щоб воно не деренчало.
2. Будівлі підприємств громадського харчування. Склад і планування приміщень будівель підприємств харчування.
Підприємства харчування (ПП) можуть проектуватися: - в окремо розташованих спеціально призначених для підприємств харчування будівлях (від 100 місць і більше); - в складі громадських і торговельних центрів, ринкових комплексів, на вокзалах; - як вбудованих або прибудованих на площах житлових і громадських будівель, в тому числі розміщуватися в підземних просторах. ПП поділяються на заготівельні з повним технологічним циклом обробки сировини і приготування продукції; доготовочні - з неповним технологічним циклом. Всі розглянуті типи по формах і методах обслуговування відвідувачів діляться на дві основні групи: підприємства. обслуговуючі відвідувачів через офіціантів, і підприємства. що функціонують за принципом самообслуговування.
Вимоги до розміщення. Земельна ділянка ділитися на дві зони: для відвідувачів (організація відпочинку відвідувачів і доступних місць для харчування на відкритому повітрі) і господарську (розвантажувальні майданчики). На ділянці необхідно передбачати стоянки для автомобілів, вони повинні розташовуватися на відстані не більше ніж 150 м від будівлі підприємства ВП.
Об'ємно-планувальне рішення. Повинно бути, чітке зонування і зручна функціонально-технологічаская взаємозв'язок виробничих коридорів з виключенням людських і вантажопотоків. Виробничий цикл: прийом і зберігання напівфабрикатів і сировини, теплова обробка і оформлення страв, реалізація продукції та обслуговування відвідувачів. Цьому циклу відповідають наступні групи приміщень:
1. Приміщення для відвідувачів (вестибюль з гардеробом; умивальні, вбиральні; обідні зали; буфет, приміщення для продажу обідів і напівфабрикатів на будинок) Ці приміщення можна визначати як торгові, а всі інші - неторгові. Висота поверху 3,3 м, при більшій місткості торгового залу - 4,2 м. Визначальним фактором при проектуванні обідніх залів - форма обслуговування. При самообслуговуванні - роздавальні лінії. Роздавальні лінії рекомендується відокремлювати від обіднього залу декоративними перегородками. Відстань 0,9 м при проході відвідувачів в один ряд; 1,2 м якщо в 2 ряди; ширину робочої зони за технологічною роздавальною лінією - 1м. Площа обіднього залу приймають згідно з нормами.
2. Виробничі приміщення (пох. Цеху: гарячий (кухня), холодний, м'ясо-рибний, кондитерський, овочевий, пиріжковий; роздавальна; мийні кухонного та столового посуду; хлеборезка) Розміщення цехів повинно забезпечувати послідовність обробки продуктів Приміщення роздавальної проектується шириною не менше 2 м, з двох і більше сторін - не менше 3 м. Допускається розміщення в одному приміщенні мийних столового, кухонного посуду, тари напівфабрикатів: в цьому випадку мийні поділяються бар'єрами висотою не менше 1,6 м. Мийна повинна мати вільний доступ із залу і з конвеєра роздачі.
3. Приміщення для прийому і зберігання продуктів (завантажувальні, складські приміщення: комора сухих продуктів, овочів, комора інвентарю і тари; охолоджувальні камери) необхідно проектувати єдиним блоком, що має зв'язок з вантажними ліфтами і зв'язок з ін приміщеннями через коридори. Перед приміщенням завантажувальної розташовується розвантажувальна платформа. Складські приміщення розташовують у підвалі, цокольному поверсі. Приміщення для зберігання продуктів не повинні бути прохідними, і не розташовуватися під мийними і с / у. Охолоджувальні камери розміщують у вигляді єдиного блоку з входом через тамбур.
4. Адміністративно-побутові приміщення (конторські приміщення, кабінет директора і бухгалтера, приміщення персоналу, медичний кабінет, гардеробні, душові та санітарні блоки для персоналу). Слід розміщувати ізольовано від ін приміщень. Сходи для персоналу розташовуються з урахуванням їх використання для евакуації відвідувачів.
Композиційні схеми. центрическая (обслуговуючі приміщення розташовані в центрі будівлі, а обідні зали компонуються по периметру навколо них), фронтальна (торгові приміщення розташовуються по поздовжній осі будівлі паралельно неторгових), глибинна (неторгові приміщення розташовуються за торговими в глибині будівлі, схема використовується для невеликих підприємств), кутова (неторгові приміщення, розташовуючись в одному з кутів плану, примикають до обіднього залу з двох сторін, при цьому можливі два варіанти: обідній зал займає зовнішній або внутрішній кут).