Жировловлювач - спеціальний пристрій, що запобігає потраплянню в каналізацію частинок жиру і масел. У жировловлювача є кілька інших назв - Жіроотделітель, жироловки, Жіроловушка, сепаратор жиру. Незважаючи на таке різноманіття назв, всі пристрої працюють за одним принципом.
Звуження присвятив в каналізаційних трубах виникає через утворення заторів потрапили в них сміттям та іншими небажаними матеріалами, в тому числі і жирами. Видалення із стічних вод сальних матеріалів перед їх зливом в каналізацію здійснюється жировловлювача.
Вибір і обслуговування жировловлювача
Обслуговують жироуловлювачі найчастіше ліцензовані фахівці. Очищення полягає у видаленні з нього всієї рідини і осіли на дно твердих частинок, а також ретельного очищення. В останній камері жировловлювача жири і тверді частинки займають близько половини всього простору. Щоб не допустити закупорки, фахівці повинні звільняти жироуловитель від вмісту не рідше, ніж один раз в 2-3 місяці.
Ефективність роботи обладнання залежить від декількох факторів:
• різниці в питомій вазі жиру і води;
• тривалості перебування води у виробі;
• розміру жирових частинок;
• температури стоків;
• кількості миючих засобів.
Застосовують жироуловлювачі для вилучення зі стічних вод частинок жирів і масел тваринного і рослинного походження, щоб не допустити засмічення ними каналізаційної системи. Відділення жирових і масляних часток від води відбувається за рахунок їх більш легкого питомої ваги.
Необхідний розмір ємності (Ns, л / сек) визначається за допомогою формули Ns = qs * fd * ft * fr, де qs - максимальна кількість літрів стічних вод, fd - коефіцієнт щільності масел (d<0.94 г/см 3 - fd=1), ft – коэффициент температуры (при температуре ниже 60 градусов равен единице, если температура выше 60 градусов, равен 1,3), fr – наличие моющих средств (если есть – 1,3, если нет – 1).
Де необхідно використовувати жироуловлювачі?
Завдання жировловлювача - зниження вмісту жиру в стічних водах, що відводяться з підприємств в міську каналізаційну мережу.
Жировловлювачі обов'язково потрібно встановлювати на наступних підприємствах:
• кухні закладів громадського харчування та готелів;
• підприємства, що виробляють продукти-гриль і смажені продукти;
• виробництва м'яса, риби, ковбас;
• молочні комбінати;
• виробництва клею, масла, стеарину, мила
Жировловлювачі використовуються для очищення стоків кафе, барів, ресторанів. Правила очищення стоків регламентуються нормами і правилами (см.п 19.1 СНиП 2.04.01-85, тому очисні системи на подібних підприємствах повинні бути обладнані жировловлювача.
У жироуловлювачах відбувається процес відділення масел і неемульгованих жирів від стічних вод, що надходять від закладів громадського харчування, де вода постійно забруднюється жировими відходами та маслами рослинного і тваринного походження. Жирові і масляні частинки відділяються від води завдяки тому, що мають менший питому вагу. Новітні розробки в області очищення господарсько-побутових і промислових стоків дозволяють випускати обладнання з максимальним ступенем ефективності. Середній показник очищення стоків від жирів - до 50 мг / л.
Принцип роботи жировловлювача
Процес очищення води від містяться в ній жирових і масляних часток можна розділити на два етапи.
На першому етапі вода потрапляє в перший відсік жировловлювача - пескоотделітель. Тут відбувається виділення з стічних вод твердих частинок. Працює пескоотделітель за принципом гравітації - зважені у воді піщинки, через деякий час перебування в відсіку, осідають на його дно. Коли що утворюється осад заповнює половину корисного об'єму ємності, він відкачується асенізаторської машиною. Рекомендується це робити не рідше разу на рік, в іншому випадку осад затвердіє і витягти його буде важче.
На другому етапі вода переходить у другий відсік жировловлювача, де починається вже безпосередня очищення від масел і жирів. Стикаючись з повітрям, вода віддає частину тепла, внаслідок чого більш легкі жирові і масляні частинки піднімаються на її поверхню і утворюють плівку. Розмір жирового шару контролюється за допомогою сигналізатора рівня жиру. Коли він подає сигнал, необхідно очистити Жіроотделітель. Ця процедура проводиться спеціальною машиною, яка за допомогою шланга відкачує жирові нашарування. На завершення процедури очищення стінки отделителя промиваються водою під тиском. Датчик сигналізації також промивається за допомогою слабоконцентрірованних миючих засобів (наприклад, засобом для миття посуду) та проточної води. Після завершення мийки обов'язково перевіряється справність сигналізатора. Відразу після процедури очищення систему потрібно запустити, щоб перевірити, в робочому вона стані. Коли відділювач заповнюється водою, сигналізатор повертається в робочий стан і запобігає можливому помилкове спрацьовування сигналізації.
Після проходження через жироуловитель очищена від жирових і масляних домішок вода спускається в міську каналізацію.
Оскільки стічні води несуть в собі безліч забруднень, небезпечних для навколишнього середовища, про очищення стічних вод потрібно подбати заздалегідь, а для цього - обладнати виробництва очисними спорудами.