Уже ніхто з нас точно не скаже, з чого це ми так полюбили напівсолодке шампанське, зробивши його символів всіх знаменних подій нашого життя. Слово свято вже асоціюється з шампанським. Подавати його охолодженим і правильно відкривати ми навчилися, але не усвідомили одну основоположну частину: з чим з усіх наших улюблених страв і закусок п'ють напівсолодке шампанське.
Відомим залишається той факт, що напівсолодке шампанське подають саме перед їжею, як аперитив. З цього випливає, що його п'ють з закусками. Цей благородний напій ідеально поєднується з десертів, однак не всіма. Звичний для нас шоколад не бажано використовувати в якості закуски, так як він буде придушувати неповторний смак шампанського. Тому від шоколаду ми відмовляємося і переходимо до фруктів. Всі фрукти, за винятком усіма улюбленої полуниці і суниці, а також вишні та черешні, ідеально підходять напівсолодкому шампанському. І не будемо забувати про безліч всіляких тортів, пудингів, прісного печива, зефіру, тістечок. Ну і звичайно ж без уваги не залишимо ідеального супутника напівсолодкого шампанського - морозиво.
Від солодкого перейдемо до солоного. З чим же ще п'ють напівсолодке шампанське? Все дуже просто. Як правило, шампанське супроводжує його вірний друг сир. Сир ідеально підходить для того, щоб ще більше підсилити смак шампанського. Ви можете вибрати свій улюблений сир, або брі, камамбер, Едам, молодий чеддар і горгонзолу. Як правило, становлять сирну тарілку з не менше ніж трьох сортів сиру. Сюди ж підходять яблука і груші, виноград без кісточок, можна додати горіхи і крекери.
Але сир не єдине, з чим можна пити напівсолодке шампанське. Ідеально поєднується з шампанським ікра, бажано чорна. Не відстають без уваги і морепродукти, проте в даному випадку забуваємо про оцет і лимон. Напівсолодке шампанське не рекомендують пити з першими і другими стравами.
З першими стравами шампанське поєднується тільки з охолодженими супами. А якщо ви зібралися все-таки подавати його до других страв, то ця їжа повинна бути досить легкою, і слід відмовитися від гриля і надмірного використання приправ і соусів.
Ну що ж, тепер ви обізнані в цьому делікатному питанні, так що сміливо святкуйте всі свої особливі дні вживаючи напівсолодке шампанське.
Ще смачніше тут: