Ви любите банани? Впевнена, що більшість відповість на це питання ствердно.
А знаєте, яка користь від бананів і які їхні корисні властивості? Думаю, що на ці питання відповість вже далеко не кожен.
Я вже не раз писала, що все і завжди має свою історію. Історії речей, продуктів і традицій часом бувають дуже цікаві. І сьогодні нас з Вами чекає захоплююча історія банана і розповідь про його корисні властивості.
Все про бананах і їх корисні властивості
Я вирішила написати цю статтю з кількох причин.
Перша - натрапила на шикарний рецепт квасу з бананової шкірки. Мені завжди було шкода викидати їх, шкурки, вони часом такі красиві і апетитні, що так і хочеться з них, щось створити.
Всюдисуще око інтернету, знову допомогло. Рецепт знайдений, але його дам пізніше, разом з іншими напоями з бананів.
Збрешу, якщо скажу, що досить прочитати рецепт в інтернеті і розповісти його на своєму сайті. Насправді не все так просто.
Причому не менше, ніж на цілий рік.
І ось тепер, після того як він знайдений, я вирішила його увічнити на нашому сайті.
Але, природно, у своїй інтерпретації і випробувавши його на ділі.
Друга причина, це те, що вперше в житті в Луксорі (Єгипет) я бачила, як ростуть банани і зробила кілька фотографій.
Третя причина, це бажання викрити або, вірніше, відновити справедливість стосовно калорійності банана.
Так, в ньому близько 90 ккал на 100 гр. продукту.
АЛЕ. Справа в тому, що виявляється, в банані багато пектинових речовин, які активно сприяють травленню.
Так що все, що Ви з'їсте разом з бананом, перетравиться і піде Вам на користь.
Отже, причини, за якими я захотіла написати цю статтю, вказані і я приступаю до розповіді про такому дивовижному банані.
Яка користь від бананів
Банан в перекладі з арабської мови, означає палець. От цікаво, чий?
І росте банан зовсім не на пальмі, а на траві. Так Так! Бананова пальма - це трава-багаторічна рослина. Банан найбільше рослина на нашій землі, яка не має твердого стовбура.
Плід на такій траві визріває за 11 тижнів, а це приблизно 77 днів. Його зрізають і трава знову починає рости. Це дуже добре було видно, коли ми проїжджали пальмові поля.
За наївності душевної я уявляла собі бананову пальму такою гарною, стрункою і високою, як кокосова, або на зразок того. Але виявляється, вони маленькі (хоча бувають випадки, що вони досягають і висоти в 10 метрів.
Молоді банани невисокі і ростуть на полях дуже щільно, листя у багатьох сухі і сірі, несмачне видовище. У бананової «грона» налічується 250, а то і 300 «пальців», це означає бананів і вага її 30-50 кг. Для продажу бананові «грона» розрізають на «кисті» по 3-12 плодів і продають.
Плід, цієї унікальної «пальми» містить велику кількість бета-каротину, калію, магнію і селену (це отрута, але в малих кількостях корисний), а що містяться в них пектини добре впливають на обмін речовин.
Що цікаво, банан не викликає алергічних реакцій і придатний навіть для немовлят. Рекомендується з'їдати по два банана на день (добова норма калію). До речі, мій чоловік з'їдає 10 бананів в день і все такий же худий.
«Гігієнічна упаковка» банана дозволяє транспортувати цей фрукт в далекі країни. Мабуть і це додало йому популярності в усіх кінцях світу. Банан ще унікальний тим, що ціна його деколи дешевше, ніж у нашій картоплі і це незважаючи на транспортування морем і суходолом.
Банан - це не просто фрукт, який їдять, очищаючи шкірку. З нього ще готують борошно і печуть коржі, смажать і варять супи.
Банан - це продукт, який є джерелом щастя або гарного настрою. Чому? Виявляється, в ньому багато серотоніну, «гормону щастя», а вітаміну В6 більше, ніж в будь-якому іншому фрукті. А Ви знаєте, що більше, ніж бананів на нашій планеті люди з'їдають тільки рису, пшениці і кукурудзи?
До нас в країну банани надходять в основному з Еквадору, але батьківщиною цього заморського фрукта є Південно-Східна Азія і зокрема Індія, де і зараз вирощується найбільша кількість бананів.
Найбільш «стародавні» банани були виявлені археологами в Папуа Новій Гвінеї, і вік їх 7000 років, тобто, обробляти бананову культуру почали приблизно в 5000 році до нашої ери, а може і набагато раніше.
До нас в Росію перші банани надійшли тільки в кінці дев'ятнадцятого століття. Пов'язано це і з тим, що на вантажних пароплавах з'явилися холодильні установки. Тому велика партія бананів була доставлена лише в 1938 році, за часів Радянської влади. І сталося це завдяки тому, що Сталіну сподобалися банани. Їх стали закуповувати постійно, особливо після 1945 року.
Але надходили банани в основному в столиці союзних республік і відповідно в Москву і Пітер. А ось масова закупівля бананів сталася лише в 1950 році. Раніше фрукт закуповувався через швейцарські фірми, а так як набирає міць країна стала впливати і на країни експортують банани, то торгівля стала йти безпосередньо в оплату радянських кредитів.
До 1960 року всі найдешевші банана йшли з Китаю, а з 1960 по 1965 року - з В'єтнаму. Перші банани з Еквадору стали надходити до нас в 1970 році. У 1975 році знову зросла частка імпорту бананів з В'єтнаму, але це разовий сплеск. Наздогнати «Бананову республіку» їм уже не вдасться ніколи.
Але Еквадор не єдиний постачальник заморського фрукта. У бій за ринок збуту вступила Колумбія, яка випередила Еквадор в середині 80-х. Нагадаю, що один кілограм бананів в Радянському союзі коштував 1 рубль 10 копійок.
Ось він який трава-банан, зі своєю історією, ну чим не зірка Голлівуду, я маю на увазі популярність цього екзотичного фрукта.
Заходьте до нас через кілька днів за прекрасними рецептами напоїв з бананів і навіть ... з бананової шкірки.