Вода - необхідна для всього живого на Землі. Вона нам потрібна для підтримки життєдіяльності нашого організму. Воду ми використовуємо для питних цілей, для миття фруктів і овочів, для дотримання елементарних гігієнічних правил. Там, де немає води, немає життя.
Давно відзначена зв'язок між захворюваністю населення і характером водоспоживання. Ще в давнину були відомі деякі ознаки води, небезпечної для здоров'я. Вода, до теперішнього часу, залишається важливим фактором масової передачі інфекційних захворювань, коли хворіють сотні і тисячі людей і захворюваність набуває характеру спалахів, епідемій. Захворюваність багатьма інфекціями залежить від рівня забезпечення населення якісною водою. Збудники багатьох інфекційних захворювань можуть тривалий час перебувати і розмножуватися у воді від декількох місяців до декількох років. У водному середовищі можна виявити збудників вірусного гепатиту «А», поліомієліту, лептоспірозу, туляремії, сибірки, ентеровірусної інфекції, дизентерії, черевного тифу, холери, туберкульозу, ротавірусної інфекції та ін. В літературі описані випадки зараження туберкульозом при використанні зараженої води. Водним шляхом можуть передаватися гельмінтози. Рівень інфекційної захворюваності безпосередньо залежить від якості води. Описані спалахи вірусного гепатиту «А», черевного тифу, дизентерії та ін. Пов'язані з вживанням сирої води з відкритих вододжерел - джерел, колодязів; водопровідною водою, куди потрапили патогенні мікроорганізми після заміни частини водопроводу на аварійній ділянці, а дезінфекція та промивання водопроводу не проводилася.
Дуже небезпечна, з епідеміологічної точки зору, привізна вода в бочках або спеціальних цистернах, реалізація такої води, в тому числі і через автомати, як правило, проводиться протягом місяця і більше, за цей час мікроорганізми потрапили в воду, наприклад, з брудних шлангів або неякісно промитої цистерни, розмножилися і можуть викликати захворювання. Як правило, розбір привізної води проводиться в особисту тару споживача, на жаль, якість миття тари залежить від санітарної грамотності людини: хтось помив тару, інший сполоснув в відкритому водоймищі (відкриті водойми мають фекальне забруднення, про що свідчать результати бактеріологічного дослідження). На поверхні тари можуть виявитися патогенні віруси і мікроби, якими інфікується прилавок для тари і далі, по епідеміологічної ланцюжку, відбувається поширення інфекції серед осіб, які вживають воду з даного автомата. На сьогодні відсутні інструкції по обробці та дезінфекції шлангів і баків для розливу привізної води. Не виключається можливість застою води в баках, що створює умови до скупчення і розмноження патогенних мікроорганізмів. Вживання такої води без кип'ятіння для питних цілей, миття овочів і фруктів, може привести до інфекційного захворювання.
Все частіше використовується вода у пляшках. Для збереження якості води необхідно регулярно проводити чистку поверхонь, що контактують з водою і санітарну обробку кулера. Така обробка видаляє всі бактерії з поверхонь, але її проведення ефективно тільки після повного очищення поверхонь контактують з водою і дезінфекції внутрішніх ємностей, що дозволяє зберегти всі позитивні властивості бутильованої води.
Головний спеціаліст-експерт відділу епідеміологічного нагляду РУ №8 ФМБА Росії Привалова А.Д.