Проведення майстер-класів і дегустацій, читання лекцій про віскі в рамках різних освітніх проектів показує, що серед цікавляться напоєм дуже міцно вкоренилися некоректні, а часом і просто помилкові відомості. Але навіть ті, у кого склалися вірні уявлення про віскі, хочуть дізнатися про нього більше.
Досвід Юрія у викладацькій діяльності, так само як знання, отримані від відвідування великого числа дістіллер в Шотландії та Ірландії, в кінці кінців численні особисті контакти з провідними фахівцями галузі, дозволять дати просту відповідь на що виникає у вас питання.
Не соромтеся запитувати про те, що вас цікавить. Надсилайте свої запитання. і ми сподіваємося, що віскі стане вам зрозуміліше і ближче. Ми постараємося відповісти на більшість поставлених запитань, хоча і не гарантуємо, що вийде відповісти всім.
Шановний Юрію! Є такі напої, як, наприклад, Highland Bird або Highland Chief. Ціни на них, скажімо так, смішні. Що це таке, і чи можна це пити? Сомельє в одному винному магазині запевняв мене, що це суміш спирту з водою, з додаванням одного відсотка дистиляту і хімічних ароматизаторів. Це правда? Завчасно дякую за відповідь!
Ваш сомельє, мабуть, застосував гіперболу і видав трохи відсебеньок. Єдине, в чому з ним можна погодитися, так це в тому, що віскі - це суміш спирту з водою (хто б у цьому сумнівався!). Правда, це необхідна, але недостатня умова. Так, для шотландського віскі як мінімум потрібна ще і витримка в дубових бочках не менше трьох років.
Чи можна вживати такий віскі, питаєте ви? Можна, можливо. Для цього він і зроблений. Інша справа - доставить вам задоволення такої віскі пити. Хтось висловиться позитивно, а хтось - негативно. Тут все суто індивідуально.
Macallan Lalique 65