Існує два поживних речовини, які безпосередньо залучені в загоєння ран, - це цинк і вітамін C
Всі фрукти містять вітамін С. Однак, найвища концентрація аскорбінової кислоти міститься в папайї (95 мг в одному фрукті), апельсинах (60 мг в чашці), полуниці (50 мг в чашці), грейпфруті (80 мг в одному фрукті) і дині (70 мг в чашці). Намагайтеся щодня перед проведенням операції на колінному суглобі вживати від 2 до 4 порцій цих фруктів.
Вітамін С міститься в багатьох овочах. Солодкий червоний перець, брокколі, зелений перець і кольрабі містять найвищу концентрацію аскорбінової кислоти. У кожній половині чашці червоного перцю міститься 95 мг вітаміну С, брокколі - 60 мг, зеленого перцю - 45 мг, кольрабі - 45 мг. Вживайте від трьох до п'яти порцій овочів в день, щоб задовольнити потребу в добовій дозі вітаміну С.
Для відновлення після операції на колінному суглобі потрібно м'ясо
Цинк в високих кількостях міститься в м'ясі. Яловичі продукти мають найвищу концентрацію цього мінералу. У 100 г м'яса яловичини міститься близько 5 г цинку. В устрицях міститься приблизно така ж кількість цинку. У свинині, індичці і телятині міститься 1-3 г цинку в 100 р Рослинні білки (горіхи і бобові продукти) також містять цинк, але в більш низькій концентрації, ніж м'ясо. Горіхи, насіння і горіхове масло містять від 1 г і 3 г в кожній столовій ложці.
Пам'ятайте, що до і після операції на колінному суглобі вам слід вживати багаті цінними речовинами продукти. Тільки здорове харчування сприяє швидкому відновленню тканин і загоєнню ран.