Весільний торт дуже важливий елемент на будь-якому весіллі. Багато замовляють його в ресторанах або в спеціалізованих пекарнях. Але при цьому торти часто виглядають однотипними і позбавлені індивідуальності. Якщо наречена хоче зробити торт більш унікальним те, чому б не зробити його своїми руками?
Весільний торт зроблений своїми руками також актуальний, якщо Ви плануєте влаштувати своє весілля у вузькому колі друзів і родичів, в квартирі, на дача або просто в парку. Він значно заощадить весільний бюджет, і буде саме таким яким Ви його хочете бачити.
Що ж, якщо Ви все таки зважилися зробити весільний торт своїми руками, то для початку потрібно вирішити яким він буде до смаку.
Виберете ваш улюблений рецепт. Коржі можуть бути ванільними, шоколадними, лимонними або будь-якими іншими. Після вибору коржів потрібно подумати який крем може підійти до смаку. Це може бути заварний крем, масляний крем, сметанний або взагалі крем з вареної згущеним молоком. Дайте волю своїй уяві, але не забувайте про переваги рідних і близьких. Для того щоб не промахнутися з смаком і не бути захопленими зненацька, спробуйте заздалегідь зробити міні тортик, щоб зрозуміти який у нього буде смак, що варто додати і як його можна буде прикрасити.
Далі вибираємо розмір. Приблизно на 50 чоловік гостей підійде торт складається з чотирьох коржів і діаметром приблизно 24-30 см. Ви можете вибрати будь-який розмір, який Вам більше подобається. Робити його круглим зовсім не обов'язково, все залежить від Вашого бажання ну і звичайно, форми для випікання, яка у Вас є. Найпростіші коржі - це круглі, прямокутні або квадратні, і мабуть найпростіший у виготовленні, але найоригінальніший в формі серця.
А тепер вибираємо дизайн, тобто прикраси для торта. Ви можете накрити пиріг глазур'ю або спеціальними збитими вершками, і прикрасити його свіжими фруктами, желе або зеленню, наприклад м'ятою.
Якщо ваше весілля планується як яскраве і веселий захід, то вам підійде торт з шоколадною глазур'ю і незвичайними прикрасами.
Якщо Ви плануєте весілля більш класичну, то Вам підійде торт в спокійних тонах і без зайвих прикрас.
Підготовка до приготування торта. Якщо Ви хочете зробити торт багатоярусним, то краще за все купити в спеціальних магазинах для пекарень пристосування для виготовлення та декорування торта (зубочистки, шампури або спеціальні палички, підставки, кондитерські шприци тощо). Робити торт краще за день до самого торжества. Так він залишиться свіжим, і встигне просочитися кремом, тому вийде м'яким і соковитим.
Торт повинен бути красивим, але не переживайте якщо він не буде досконалим! Головне, що Ви доклали до нього зусилля і зробили неповторним.