Літні ягоди - це суцільні спокуси! Яких тільки смакоти не готують господині. Особливою гордістю завжди є варення асорті. Рецепт з чорної смородини та малини вам дуже сподобається. Смак незвичайний, і користь величезна. Це ж така кількість вітамінів!
Варення асорті. Рецепт з чорної смородини та малини
Подружити ягоди в одній банці виходить не завжди. Без певних правил тут не обійтися. Нехай рецепт з чорної смородини та малини змусить вас витратити часу і терпіння трохи більше, ніж заготівля з одного виду ягоди. Зате результат вартий того. Метод перевірений, вам сподобається.
Щоб приготувати варення асорті з чорної смородини та малини, вам знадобиться
- Чорна смородина (ароматні виходить варення асорті з негибридная ягоди) - 0,5 кг.
- Малина - близько 2 кг.
- Цукор - близько 2,5 кг.
Такі пропорції ягід для варення асорті не "критичні" Нічого страшного, якщо малини буде менше або навпаки.
Приготувати варення асорті з малини і чорної смородини можна так:
Ягоди малини просто переберіть, щоб в них не сховався якийсь павучок, не загубився листочок, чи не прилипла павутина. Засипте плоди цукром (трохи більше 1 кг) і залиште на 8 годин з'єднуватися з соком.
Варіть вміст недовго - 5 хвилин після того, як солодка маса закипить. Дайте майбутньому варення асорті охолонути. Повторіть цю ж операцію ще раз.
Смородину переберіть і промийте.
Малинове ласощі доведіть до гарячого стану і засипте туди ягоди чорної смородини. Цей солодкий дует повинен закипіти і варитися не менше 10 хвилин.
Порада: готовність сиропу визначайте простим способом - капніть на холодну тарілку. Якщо відразу застигне, що не розтечеться, значить, варення асорті готове.
Банки повинні бути простерилізовані. Після закручування зберігайте варення асорті в холодному місці.
Якщо вам подобаються такі оригінальні ягідні поєднання, варіть асорті з більшою фантазією. Шляхом досвідчених солодких експериментів, досвідчені господині виявили найбільш смачні союзи:
- Вишня + полуниця + малина + червона смородина
- Смородина (чорна, червона) + шматочки яблук + агрус + апельсинова цедра
- Яблука + ожина
- Чорноплідна горобина + яблука + смородиновий сік
Дуже смачним, корисним виходить варення з гарбуза з яблуками, сливове варення з імбиром і родзинками. Ці рецепти є у нас на сайті. Коли настає сезон тих чи інших ягід, фруктів, овочів, заглядайте частіше в розділ «Домашні заготовки».