Національні особливості приготування вафель:
- бельгійські вафлі готують з дріжджового тіста, вони виходять дуже пишними і повітряними.
- англійські вафлі готують з різними овочевими добавками, або ж з вівсяними пластівцями.
- віденські вафлі відомі всім своєю хрусткою скоринкою і ніжною серединкою. Це об'ємні вафлі великих розмірів, листи віденських вафель можна використовувати для пирога, для цього всього лише потрібно перекласти їх начинкою, і смачна страва готова.
- голландські Stroopwafel (сиропної вафлі) зазвичай мають вигляд двох найтонших хрустких вафельних листочків, запечених разом, з прошарком з карамелі всередині. Подаються до столу гарячими, з карамельним соусом.
- чеські вафлі, відомі як карловарські «оплатки», в рецептурі містять воду з місцевих мінеральних джерел і мигдаль.
- американські вафлі - найоб'ємніші з усіх вафель, обов'язковим інгредієнтом тесту є розпушувач, який піднімає їх і робить пишними. Їх використовують і як десерт, в поєднанні з кленовим сиропом, наприклад, і як гарнір до страви з м'яса.
- вафлі в Таїланді готують із застосуванням різних трав і спецій, в результаті вони виходять незвичайного зеленого кольору.
- японці готують вафлі з шоколадною начинкою і тертими бобами, а за формою їх вафлі нагадують рибу.
На початку XX століття стало популярним морозиво, ефектно упаковане в вафельний ріжок. Цікавий факт: патент на винахід до сих пір не отримано, і ім'я винахідника улюбленого всіма ласунами вафельного ріжка залишається невідомим історії.
На замітку
Будь-яка продукція, яка отримала знак кошерності, проходить як мінімум подвійний контроль. Даний сертифікат досить складно отримати через суворих вимог до якості продукту.
Багато людей вживають в їжу гарбуз, абсолютно не замислюючись про те, наскільки вона корисна. Гарбузовий пиріг, гарбузове коктейлі, запечена гарбуз, суп з гарбуза - існує безліч рецептів для приготування смачного і здорового вечері.
Вафлі - це різновид випічки, плоске сухе листове печиво з видавленим візерунком на поверхні. Вафлі можуть виступати як самостійно блюдо, а можуть бути основою для тортів, тістечок та інших кулінарних шедеврів.