Дуже смачне друга страва - тушкована квашена капуста з сосискою. Інакше називається "Солянка з ковбасою", такий рецепт ви теж зможете зустріти. Як відомо, капуста гаситься з будь-якими продуктами.
СКЛАДОВІ
- Кисла капуста 200-300 Грам
- Сосиски 4 Штуки
- Лук 1 Штук
- Морква 1 Штук
- Томатна паста За смаком
- Сіль і спеції За смаком
- Рослинна олія За смаком
- Цукор 1 пучок
- Часник 1 Штук
1. Квашена капуста - корисний продукт. У ній міститься вітаміну С більше, ніж, наприклад, в малині. Вона відмінно поєднується з будь-якими овочами, м'ясом і навіть з сосисками, як в цьому рецепті.
2. Нарізаємо цибулю, моркву соломкою, а сосиски ріжемо кружальцями.
3. Лук теж можна нарізати кільцями, якщо ви так більше любите. Обсмажуємо на олії цибулю і сосиски. Смажити краще в казані або в ємності з товстим дном і стінками (в цій же ємності і будемо гасити капусту).
4. Додаємо моркву, продовжуємо смажити, постійно помішуючи.
5. Солимо і приправляємо до смаку, додаємо томатну пасту. Обсмажуємо ще близько 2 хвилин на слабкому вогні, не забуваючи заважати овочі.
6. Заливаємо водою так, щоб вона покрила наші овочі. У центр кладемо не розібрався часник, починаємо гасити капусту.
7. Коду википить вся вода - капуста буде готова! Перед подачею можна прикрасити її зеленню, подавати потрібно в гарячому вигляді.