Цілюще склад горобини
Склад цих чудових ягід воістину неповторний. У ньому присутні білки, вуглеводи і харчові волокна. Крім того, горобина - володарка цілого комплексу вітамінів, таких як: вітаміни C, PP, K, A, B1, B2. У плодах цього дерева чимало дубильних речовин, ефірних масел, амінокислот, винної, лимонної, яблучної та інших органічних кислот, а також магнію і йоду, калію і натрію, заліза і фосфору, глюкози, фруктози і каротину. При цьому вітаміну C в зрілої горобині набагато більше, ніж у лимоні, а провітаміну A більше, ніж у моркві. Цей унікальний склад дозволяє надавати цілющу дію на організм, причому в самих різних напрямках.
Топ-10 корисних властивостей горобини
1. Профілактика раку
Завдяки високому рівню антиоксидантів ягоди горобини є потужним лікарським засобом проти хронічних захворювань і злоякісних пухлин. Такі речовини, як кварцетин і сорбінова кислота, які переважають в цих чудових ягодах, діють як антиоксиданти. знищуючи вільні радикали по всьому організму. А адже вільні радикали, які є побічним ефектом клітинного метаболізму, можуть змушувати здорові клітини перероджуватися в ракові. В цьому плані вживаючи горобину можна убезпечити себе від онкологічних хвороб.
2. Підвищення імунного захисту
Перераховуючи багатство горобини вітамінами, окремо потрібно сказати про вітамін C. Аскорбінова кислота - вкрай важливе для людського організму речовина, що стимулює виробництво лейкоцитів і діє як антиоксидант. Цей вітамін зміцнює м'язову тканину, бере участь у виробництві колагену і допомагає відновлювати кровоносні судини. Таке різносторонній вплив ягід горобини допомагає зміцнити імунну захист, а значить убезпечити свій організм від різних інфекційних захворювань.
3. Антибактеріальна активність
По суті, горобина - природний антибіотик. Пояснюється це дією сорбінової кислоти, яка здатна знищувати мікробних і бактеріальних агентів на шкірі і в організмі. Знаючи це, косметологи нерідко використовують екстракт горобини в якості джерела живлення для шкіри, а також в якості антибактеріального і протимікробної компонента. Вибираючи цілющу косметику, фахівці рекомендують звертати увагу на наявність в її складі екстракту горобини.
4. Здоров'я травної системи
Клітковина, яка присутня в ягодах горобини, сприяє полегшенню процесу травлення, а також запобігає запори і діарею. До того ж при регулярному вживанні страв і напоїв з горобини у людини знижуються гнильні, а також бродильні процеси в кишечнику, зникає газоутворення.
5. Здоров'я органів дихання
6. Зниження рівня холестерину
Завдяки рослинним волокнам, горобина ефективно очищає кров'яну і лімфатичну системи від надлишків холестерину. А адже саме холестерин стає причиною утворення бляшок, які осідають на стінках судин, що призводить до проблем із судинною системою, до гіпертонії, атеросклерозу і, як наслідок, до інфаркту та інсульту.
7. Боротьба із зайвою вагою
Наявність гіркоти в горобині говорить про цінності цих чудових ягід в плані позбавлення від жирових відкладень. Цей продукт активізує обмінні процеси, налагоджує роботу печінки, шлунка і кишечника, а значить, допомагає правильно худнути, не дозволяючи зайвим кілограмам повертатися.
8. зупиняють кров засіб
Наші предки використовували сік горобини в якості ефективного зупиняють кров кошти. Відбувається це завдяки наявності в складі ягід вітаміну K, який сприяє згортання крові. Тому страви з горобиною корисно приймати жінкам з рясними місячними.
9. Сечогінна і жовчогінний засіб
Завдяки унікальному складу, ягоди горобини мають сечогінну і жовчогінну дію, сприяючи виведенню з організму каменів і зайвої жовчі. Регулярно вживаючи по ложці горобинового соку в день можна запобігти захворюванням жовчного міхура і жовчовивідних шляхів.
10. Заспокійливий засіб
Горобина і продукти на її основі здатні надавати седативну дію, запобігаючи стресам, депресію, безсоння, дратівливість та інші проблеми з нервовою системою.
Як вживати горобину
Влітку і восени цю ягоду практично не вживають через її гіркоти. Однак після заморозків, червоні плоди збирають і готують виключно корисний сік або перетирають з цукром. З цього продукту виходить відмінний компот, сироп, желе, варення, повидло, вино, наливка або квас. Крім того, такі ягоди можна сушити і зберігати тривалий час.
Протипоказання горобини
Варто лише пам'ятати, що вживати горобину можна не всім. Протипоказання поширюються на людей:
- перенесли інсульт або інфаркт;
- які страждають від ІХС;
- з підвищеним згортанням крові;
- з високими показниками кислотності шлункового соку.