Тісто для біляшів - рецепт з фото, і смачно і просто

Тісто для біляшів - рецепт з фото, і смачно і просто
Цей рецепт приготування дріжджового тіста для біляшів я вважаю дуже вдалим, і якщо ви випробуєте його, то ви обов'язково будете звертатися до нього ще не один раз. Ви навіть уявити собі не можете яке воно приємне і шовкове в руках, і як з ним легко працювати. Біляші з цього чудесного тесту виходять неймовірно смачні і апетитні, і не йдуть ні в яке порівняння з покупними. Так, як я печу їх часто, то зробила для себе невеличке відкриття - якщо дріжджове тісто стоїть близько 3-х годин, і я обминають його два рази, то біляші виходять більш ніжні, більш повітряні і хрусткі. З цієї кількості виходить щось близько 20 - 25 середніх, не дуже великих, але пухнастих біляшів.

Складові:

  • близько 500 гр борошна
  • 375 мл теплого молока
  • 1 сире яйце
  • 1 пачка сухих дріжджів 9 гр
  • 1 ч ложка солі
  • 1/2 ч ложки цукру
  • 50 гр вершкового масла
  • 2 - 3 ст ложки рослинної олії

Спосіб приготування

У 75 мілілітрах теплого молока розчиняємо сухі дріжджі і цукор, залишаємо так до підняття пухнастою дріжджовий шапки. Решту молока ще трохи підігріваємо і розтоплюємо в ньому вершкове масло, даємо трохи охолонути. Потім змішуємо борошно, яйце, молоко з маслом, дріжджі, сіль і замішуємо однорідне м'яке і ніжне тісто. В самому кінці замісу додаємо 1 - 2 столові ложки рослинної олії. Тісто стає просто чудовим і зовсім не липне до рук. Змащуємо миску в якій воно буде підніматися рослинним маслом, викладаємо його і зверху закриваємо харчовою плівкою. Ставимо все це в тепле місце, найкраще години на три, за цей час два рази обминають тісто. Потім приступаємо до формування домашніх біляшів з м'ясом. Смачного.

Схожі статті