- Термін зберігання: 2 дня
- Термін придатності: 2 дня
- Термін придатності в холодильнику: 2 дня
- Термін в морозилці: не вказано
У багатьох сім'ях печінковий торт вже є невід'ємною частиною святкового столу. Робиться це частування не дуже складно. Тут найголовніше - це спекти коржі і, звичайно ж, зробити правильне тісто для цих коржів. Тісто за своєю консистенцією повинно бути схожим на тісто для традиційних млинців.
З цієї статті ви дізнаєтеся особливості, а також термін зберігання печінкового торта. Необхідно знати, що це святкове блюдо має дуже багато переваг. Так, у нього немає якихось дуже строгих обмежень. Для приготування підійде абсолютно будь-яка печінку і в будь-якому вигляді. Це може бути і яловича, і куряча, і індичих печінку. Звичайно ж, найбільша рідкість - це гусяча печінка. Наприклад, китайці до неї ставляться як до дуже вишуканому делікатесу. Але якщо ж вам раптом пощастить, і ви отримаєте трохи гусячої печінки, то може вийти чудовий печінковий торт, який стане справжнім шедевром кулінарії.
Як же готується цей торт? Для початку, звичайно ж, готуються млинці. Спочатку печінку промивається, а потім пропускається через м'ясорубку. В отриману масу потрібно буде додати яйце, всипати трохи борошна і влити молока. За смаком також потрібно додати перець, сіль, спеції. Все це слід гарненько перемішати.
Далі переходимо до приготування млинців. У сковорідку потрібно влити трохи олії. Тісто необхідно наливати за допомогою ложки. Кожен млинець краще обсмажити приблизно 5 хвилин з кожного боку на середньому вогні. Дуже важлива порада: при випіканні млинці потрібно робити не дуже великими. Так вони будуть набагато швидше обсмажувати, та й перевертатися вони будуть легше.
Після цього потрібно підготувати інгредієнти для прошарку. Морквину потрібно подрібнити на крупній тертці, а цибулю нарізати середніми кубиками. Після цього на сковорідку налити потрібно масло, покласти в нього моркву і цибулю, посипати все це перцем, сіллю, ретельно перемішати.