Температура окремих ділянок тіла людини різна. Найбільш низька температура шкіри відзначається на кистях і стопах, найвища - в пахвовій западині, де її зазвичай і визначають. У здорової людини температура в цій області дорівнює 36-37 ° С. Протягом доби спостерігаються невеликі підйоми і спади температури тіла людини відповідно до добового біоритму: мінімальна температура відзначається в 2-4 год ночі, максимальна - в 16-19 год.
Температура м'язової тканини в стані спокою і роботи може коливатися в межах 7 ° С. Температура внутрішніх органів залежить від інтенсивності обмінних процесів. Найбільш інтенсивно обмінні процеси протікають в печінці, яка є «найгарячішим» органом тіла: температура в тканинах печінки дорівнює 38-38,5 ° С. Температура в прямій кишці становить 37-37,5 ° С. Однак вона може коливатися в межах 4 -5 ° С в залежності від наявності в ній калових мас, кровонаповнення її слизової та інших причин. У бігунів на великі (марафонські) дистанції в кінці змагань температура в прямій кишці може підвищуватися до 39-40 ° С.
Здатність підтримувати температуру на постійному рівні забезпечується за рахунок взаємопов'язаних процесів - теплоутворення і виділення тепла з організму в зовнішнє середовище. Якщо теплоутворення одно тепловіддачі, то температура тіла залишається постійною. Процес утворення тепла в організмі отримав назву хімічної терморегуляції. процес, який би видалення тепла з організму, - фізичної терморегуляції.
Хімічна терморегуляція. Тепловий обмін в організмі тісно пов'язаний з енергетичним. При окисленні органічних речовин виділяється енергія. Частина енергії йде на синтез АТФ. Ця потенційна енергія може бути використана організмом в подальшій його діяльності. Джерелом тепла в організмі є всі тканини. Кров, протікаючи через тканини, нагрівається.
Підвищення температури навколишнього середовища викликає рефлекторне зниження обміну речовин, внаслідок цього в організмі зменшується теплоутворення. При зниженні температури навколишнього середовища рефлекторно збільшується інтенсивність метаболічних процесів і посилюється теплоутворення. Більшою мірою збільшення теплоутворення відбувається за рахунок підвищення м'язової активності. Мимовільні скорочення м'язів (тремтіння) є основною формою підвищення теплоутворення. Збільшення теплоутворення може відбуватися в м'язовій тканині і за рахунок рефлекторного підвищення інтенсивності обмінних процесів - несократітельного м'язовий термогенез.
Фізична терморегуляція. Цей процес здійснюється за рахунок віддачі тепла в навколишнє середовище шляхом конвекції (теплопроведения), радіації (теплоизлучения) і випаровування води.
Конвекція - безпосередня віддача тепла прилеглим до шкіри предметів або частинок середовища. Віддача тепла тим інтенсивніше, чим більша різниця температур між поверхнею тіла і навколишнім повітрям.
Тепловіддача збільшується при русі повітря, наприклад при вітрі. Інтенсивність віддачі тепла багато в чому залежить від теплопровідності навколишнього середовища. У воді віддача тепла відбувається швидше, ніж на повітрі. Одяг зменшує або навіть припиняє Теплопроведение.
Радіація - виділення тепла з організму відбувається шляхом інфрачервоного випромінювання з поверхні тіла. За рахунок цього організм втрачає основну масу тепла. Інтенсивність теплопроведения і тепловипромінювання багато в чому визначається температурою шкіри. Тепловіддачу регулює рефлекторна зміна просвіту шкірних судин. При підвищенні температури навколишнього середовища відбувається розширення артеріол і капілярів, шкіра стає теплою і червоною. Це збільшує процеси теплопроведения і тепловипромінювання. При зниженні температури повітря артеріоли і капіляри шкіри звужуються. Шкіра стає блідою, кількість протікає через її судини крові зменшується. Це призводить до зниження її температури, тепловіддача зменшується, і організм зберігає тепло.
Випаровування води з поверхні тіла (2 / з вологи), а також в процесі дихання (1 / з вологи). Випаровування води з поверхні тіла відбувається при виділенні поту. Навіть при повній відсутності видимого потовиділення через шкіру випаровується в добу до 0,5 л води - невидиме потовиділення. Випаровування 1 л поту у людини з масою тіла 75 кг може знизити температуру тіла на 10 ° С.
У стані відносного спокою доросла людина виділяє в зовнішнє середовище 15% тепла шляхом теплопроведения, близько 66% за допомогою тепловипромінювання і 19% за рахунок випаровування води.
В середньому людина втрачає за добу близько 0,8 л поту, а з ним 500 ккал тепла.
При диханні людина також виділяє щодоби близько 0,5 л води.
При низькій температурі навколишнього середовища (15 ° С і нижче) близько 90% добової тепловіддачі відбувається за рахунок теплопроведения і тепловипромінювання. У цих умовах видимого потовиділення не відбувається.
При температурі повітря 18-22 ° С тепловіддача за рахунок теплопровідності і тепловипромінювання зменшується, але збільшується втрата тепла організмом шляхом випаровування вологи з поверхні шкіри. При великій вологості повітря, коли випаровування води утруднене, може виникнути перегрівання тіла і розвинутися тепловий удар.
Малопроникними для парів води одяг перешкоджає ефективному потовиділенню і може служити причиною перегрівання організму людини.
У жарких країнах, при тривалих походах, в гарячих цехах людина втрачає велику кількість рідини з потом. При цьому з'являється відчуття спраги, яка не вгамовується прийомом води. Це пов'язано з тим, що з потом губиться велика кількість мінеральних солей. Якщо додати до питної води сіль, то почуття спраги зникне і самопочуття людей покращиться.