свята Туреччини
Державні свята Туреччини ведуть свій початок від 20 століття і відзначають, як правило, головні події кемалістською революції. Будучи сучасними, вони прив'язані до літочисленням від Різдва Христового і святкуються тільки всередині Країни.
Релігійні ж свята збігаються з загальної мусульманської, святкують в усьому ісламському світі і відзначаються по плаваючому календарем Хіджри (правда, в нинішньої Туреччини Байрами включені в григоріанський цикл, а їх місячні дати із зазначенням місяців Хіджри важливі лише для священнослужителів).
Народні свята в Туреччині:
Аман-Аман. Тут спостерігається таке різноманіття, що оповідань і описів вистачить на на товсту книгу. Ні, напевно, в Туреччині району, міста, селища, та й просто села, де б не було своїх власних свят!
Крім того, крім мусульман, живуть в Країні і послідовники інших релігій - і у них теж є свої свята! Живуть, скажімо, в Стамбулі православні, католики, іудеї, інші ... І часто виходить так, що на Великдень православні пригощають сусідів-мусульман фарбованими яйцями, а самі їдять баклаву та локум та інше кюнефе на Шекер Байрам, що знаменує закінчення Рамазана, а то, буває, що ті і інші маци на Песах скуштують. Отже
День молоді (Genclik bayram) - 19 травня
Це - річниця виступу Ататюрка в 1919 році в місті Самсуні. У той день він оголосив загальну мобілізацію проти чужоземного вторгнення в Країну. Тоді на карту було поставлено майбутнє нової республіки, і вся надія була на молодь. В честь цього практично в кожному місті Туреччини є парк Молоді.
З світських свят цей - найбільш широко відзначається, масовими заходами у всіх містах, а також авіаційним шоу в Самсуні. Так як всі установи і підприємства закриті на вихідний, всім працюючим надається випадок відвідати своїх рідних в інших містах. Так політичне свято переходить в день сім'ї і друзів.
РЕЛІГІЙНІ СВЯТА В ТУРЕЧЧИНІ:
Свято жертвопринесення (Kurban bayram) - десятий день місяця Зуль-Хіджжа мусульманського календаря.
Відзначається в пам'ять знаменитого жертвопринесення біблійним патріархом Авраамом (Ібрагімом) сина свого Ісаака (Іцхака). Ви тільки уявіть собі, як це було. З волі Бога Авраам привів сина на жертовний камінь і заплющивши очі, заніс ніж над головою його ... І почув Аврам бекання ягняти, і відкрив очі свої. І побачив він, що Іцхак стоїть поруч, цілий і неушкоджений, на камені ж лежить білий агнець. І сказав Господь до Авраама «Ось нагорода за твою покірність. Не вбивай хлопчика, Досить агнця ... І нехай не буде відтепер людських жертв в ім'я Моє. »І заплакав тоді Авраам, і принесли вони з Іцхаком в жертву ягня, і помолилися.
Цікаво, що цього дня немає серед іудейських свят. Його святкують мусульмани, і на Курбан Байрам прийнято різати баранчиків і іншу худобу. Стіл в цей день суто м'ясної, причому третину м'яса повинна бути приготовлена негайно, третина роздана жебракам, а третина поділена між родичами і сусідами. Увечері, людина, яка вчинила жертвоприношення, обов'язково влаштовує частування, і годує всіх, хто потребує. Релігійні люди на чолі столу саджають духовна особа або якого-небудь почесного гостя.
Але за звичаєм. з туші жертовної тварини повинна витекти вся кров, але жодної краплі не пролитися. А адже це правило притаманне єврейському Кашрут, тобто зводу релігійних іудейських законів харчування - а зовсім не мусульманським харчовим традиціям! І ось по турецьким повір'ями, з кожної краплі пролитої жертовною крові повстає нова гурія. Так переплітаються звичаї різних релігій ...
Кожен новий рік хіджри починається на 11 днів раніше, ніж попередній, тому що Хіджра - місячний календар, і рік у ній - це тривалість 12 оборотів Місяця навколо Землі.Первие десять днів мухаррама вважаються благословенними для всіх хороших починань (в тому числі і для укладення шлюбів) . Як і священний Рамазан, це місяць роздачі милостині на користь незаможних, на благоустрій мечетей.
День Ашура (Аsure gunu) - 10-а ніч священного місяця за місячним календарем Хіджри Мухаррам.
Святкується мусульманами-сунітами в честь обдарування Аллахом десяти пророкам десяти милостей, але так само і в честь покаяння Адама в гріхах, дня народження Авраама і звільнення пророка Іони з утроби китів - а по суті справи, з ассірійського (Аsure) полону (в древньої писемності головне місто Ассирії Ніневія позначався символом кита, що і дало тодішнім перекладачам і тлумачів той хрестоматійний образ). І знову видно, як при всіх різночитання духовні витоки щось у нас - спільні ...
Правда, інша конфесія - шиїти-Альові надходять трохи інакше. Вони не дотримуються посту під час місяця Рамазан, але постять 12 діб протягом місяця Мухаррам, починаючи з Дня Ашура. Це також передбачувана дата Страшного Суду.
У цей день прийнято готувати спеціальне солодка страва зі злаків, сушеного винограду і горіхів, нагадує нашу кутю, також званого Аsure.
Різдво Пророка Магомета (Mevlit Kandili) - 12-а ніч місячного місяця Хіджри Рабі-уль-ауаль
Атрибутами свята є яскраве підсвічування і ілюмінація мечетей і спеціальне печиво. В цілому ж відзначається так, як і в інших мусульманських країнах.
Зачаття Пророка Магомета (Regaip Kandili) - 4-я ніч священного місяця за місячним календарем Хіджри Раджаб.
Ніч Зачаття Пророка або Ніч початку трьох місяців - один з п'яти свят в рамках турецького релігійного фестивалю канд. Цей фестиваль бере початок в 16 столітті, коли султан Оттоманської імперії Селім II наказав запалювати на мінарети мечетей свічки в дні зачаття, народження і вознесіння Пророка, а також в день прощення гріхів і в день, коли Магомета вперше була послана сура Корану. Звідти пішла і назва фестивалю - канд (свічка).
Ніч Вознесіння Пророка Магомета (Mirac Kandili) - 27-а ніч священного місяця за місячним календарем Хіджри Раджаб.
Свято відзначається в пам'ять про чудову подорож Пророка Магомета з Мекки в Єрусалим (Kudus) і його сходженні (Mirac) на небеса до Престолу Аллаха. Згідно з переказами, ця подія відбулася з 26 на 27 місяці Раджаб 621 року. Мабуть, найбільш урочиста з ночей Kandili. У ритуальному плані, пост в Ніч Мірадж дорівнює ста ночами поста.
Ніч Відпущення гріхів (Berat Kandili) - 14-а ніч священного місяця за місячним календарем Хіджри Ша'абан.
У Корані сказано, що саме в цю ніч Аллах приймає рішення про долю кожного, з урахуванням його прохань, висловлених у молитвах.
Рамазан (Ramazan) - починається на наступний за зростаючої місяцем день десятого місяця за місячним календарем календаря Хіджри і триває 29-30 днів.
Місяць посту. У Туреччині його називають «Султан одинадцяти місяців». Це період радості і братства. Пост (oruc) обов'язковий для всіх дорослих чоловіків і жінок, крім розумово неповноцінних, інвалідів, хворих, мандрівників, вагітних і годуючих матерів. Це час виявлення покірності законам, викладеним в Корані. Тим, хто не постить, необхідно наділяти їжею голодних або перенести пост на інший час, інакше він не буде визнаний дійсним.
Протягом усього світлового дня релігійні люди мовчать, не приймають ні їжі, ні води, не працюють (аж до того, що їм не можна навіть наклеювати поштові марки на конверти) Після заходу сонця, з першою зіркою настає час особливої трапези (iftar).
Іфтар - це щось схоже на новорічне застілля, яке триває до світанку, під час якого прийнято ходити в гості. При Османської імперії, як правило, вищі урядовці, на заході впускали в свої особняки найбідніших жителів своїх кварталів. Нині муніципалітети, за підтримки бізнесменів, організовують безкоштовні обіди для всіх бажаючих.
На стіл спершу подаються закуски, які ми зазвичай бачимо за сніданком в Туреччині хліб, оливки, маслини, бринза (beyaz peynir), джем, мед, масло. Потім слідують суп, Пілавов з м'ясом і без (pirinc ve bulgur pilav?), Овочі, тушковані в оливковій олії (zeytinyagl sebze), айран, і, звичайно ж, чай. Якщо Вас запросили в гості на іфтар, принесіть з собою десерт. Це завжди приємно, і, що найголовніше, Ви продемонструєте повагу до традицій господарів.
Свято солодощів (Seker bayram) - знаменує завершення місяця Рамазан і слід за періодом 30-денного посту.
Три офіційних вихідних йдуть на нескінченний обмін солодощами та побажаннями щастя. У ці дні прийнято просити один в одного пробачення.
Сім'ї збираються у старших родичів. Діти приїжджають привітати батьків. Наймолодші з родичів зобов'язані відвідувати найстарших. Стіл в ці дні виключно солодкий, солодощами пригощають, їх дарують, ними обмінюються.
В останні роки Шекер Байрам прирівнюється до зимових канікул. Якщо в ці дні Ви запрошені в гості, будьте морально готові до непомірного поїдання солодощів (як правило, це баклава, локум, шоколад та інші ласощі)! Відмовлятися тут не прийнято і прикро для господарів. Скуштувавши частування, обов'язково подякуйте - крім того, вищим проявом поваги до будинку буде поцілувати у господині руку.
Форма усній подяки Ellerinize saglk ( «Здоров'я Вашим рукам»). Втім, так дякують за частування не тільки за празднчним, а й за будь-яким столом.
Шекер Байрам - свято сімейне і тихий. Громадське життя завмирає. Розважальні заклади та ресторани закриваються, у всякому разі ті, якими володіють релігійні люди. З транспортом також можливі перебої, та й всяке трапляється!
Привітати Ваших турецьких друзів і знайомих з релігійними святами можна за допомогою досить універсального побажання - Назва свята + благопожелание наприклад - Berat kandiliniz (Regaip kandiliniz і т.п.) mubarek olsun!
НАРОДНІ СВЯТА ТУРЕЧЧИНІ:
зустріч весни
За повір'ями свято Хидиреллез відзначається в день зустрічі пророків Хизир і Ільяса (Іллі). У деяких районах він святкується 5-го, а в інших 6-го травня. Походження його, правда більш давнє. Традиція святкувати прихід весни, відродження природи прийшла сюди з країн Месопотамії (весняне воскресіння ассиро-вавилонської божества Таммуза). Нині це один з найвідоміших і улюблених народних свят в Туреччині.
В очікуванні свята Хидиреллез починається підготовка прибирання будинку, в селах чистять двори, ріжуть ягнят, готують частування. Це робиться для того, щоб святий Хизир заглянув в будинок в святкові дні. У деяких регіонах в це свято постять.
Святкування проводяться, як правило, в зелені гаях, де є джерела - зовсім як в стародавній Месопотамії. Називають такі місця «Хидирлик» (згадаймо вежу Хидирлик в Анталійському парку). У багатьох таких гаях знаходяться кладовища і гробниці, які вважаються священними, проводяться жертвопринесення, загадують бажання, пов'язавши на дерево шматок сукна.
Цікавий обряд, званий «гра намірів». Це - ворожіння молодих дівчат про свою долю. Роблять так воду, принесену в тарілках, заливають в корито, в нього дівчата кидають кільця, сережки та пряні трави. У переддень свята корито, накрите покривалом, ставлять під трояндовий кущ. І замикають на замок. На наступний ранок замок відмикається і дівчата починають витягувати предмети з корита, обрядові пісні, кожна з яких містить пророкування долі тієї, чий предмет витягли.
Серед звичаїв святкувань є і такий напередодні свята готується йогурт, але в нього не кладуть закваску, і якщо в святковий день йогурт готовий - вважається, що будинок відвідав святий Хизир.
Ласкаво просимо на відпочинок до Туреччини!