Фрукти і овочі корисні - ну хто з цим буде сперечатися? Ніхто! Однак існує думка, що свіжовичавлені соки корисніше стократ. Чи так це - будемо розбиратися.
Свіжовичавлені соки, користь яких полягає в утриманні великої кількості корисних речовин, варто вживати з обережністю Адже багато в них і природного цукру. Який, як і вітаміни з свіжих соків, всмоктується в кров миттєво.
Свіжовичавлені соки - користь кожного фрукта і овоча
Свіжовичавлені соки користю володіють неймовірною. Всі вони містять ті біологічно активні речовини, що і фрукти або овочі, з яких вони виготовлені, тільки їх позитивний ефект позначається швидше - вони відразу ж всмоктуються в шлунково-кишковому тракті і беруть участь в процесі обміну речовин. Втім, у кожного соку з кожного фрукта або овоча своя спеціалізація.
Фруктові соки:- апельсиновий зміцнює стінки судин, корисний при гіпертонії, атеросклерозі, при захворюваннях печінки, підвищує імунітет, та й просто чудово освіжає, знімаючи втому;
- виноградний корисний сердечникам - він перешкоджає утворенню тромбів;
- абрикосовий зміцнює серцевий м'яз і виводить зайву рідину з організму (але будьте уважні - він занадто солодкий, тому не корисний діабетикам і худне);
- грушевий корисний для поліпшення травлення і роботи кишечника, він багатий клітковиною, в ньому багато пектину, він має сечогінну дію;
- сливовий корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, він виводить зайву воду і сіль з організму, має м'який послаблюючу дію;
- свіжий яблучний сік багатий органічними кислотами, вуглеводами і білками, клітковиною і вітамінами, корисний курцям, так як захищає органи дихання, корисний він і при недокрів'ї, оскільки містить багато заліза (увага - яблучний сік не рекомендується пити при загостренні гастриту, панкреатиті, виразці і ряді інших захворюваннях);
- ананасовий корисний для зниження ваги, так як містить бромелайн - речовина, що покращує жировий обмін - він допомагає розщеплювати жири і виводити їх з організму;
- вишневий багатий залізом, містить і фолієву кислоту, яка зміцнює стінки судин (увага - цей сік протипоказаний при виразці шлунка і при підвищеній кислотності);
- лимонний сік має всі переваги цитрусових, але за смаком це скоріше сік на любителя.
Овочеві соки:
- томатний нормалізує обмін речовин, позбавляє від відчуття голоду, крім того, це потужний антиоксидант, який подовжує молодість;
- буряковий і морквяний п'ють розведеними; морквяний розбавляють яблучним або апельсиновим соком, він корисний для зору, підвищує імунітет, має і загальнозміцнюючу дію, благотворно діє на роботу травної системи; буряковий сік дуже потужно стимулює роботу кишечника, очищає організм від шлаків і токсинів;
- журавлинний сік підвищує імунітет, має протипухлинні властивості, допомагає при інфекціях сечовивідних шляхів, очищає організм від токсинів;
- огірковий діє як сечогінний, нормалізує тиск, покращує зубну емаль;
- картопляний корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, він нормалізує роботу травної системи, корисний при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки;
- капустяний нормалізує жировий обмін, сприяє очищенню кишечника. Для очищення організму корисна суміш морквяного і капустяного соків, без додавання солі.
Свіжовичавлені соки - інструкція по вживанню
Саме найменування «свіжовичавлений» підказує нам, що пити такі соки слід відразу, але це не єдине правило:- зауважимо ще раз - готувати сік потрібно безпосередньо перед прийомом, так як вже через кілька хвилин біологічно активні речовини, що містяться в ньому, починають руйнуватися; виняток - буряковий сік: його потрібно попередньо витримати близько 2 годин в холодильнику, тоді в ньому зруйнуються речовини, що роблять шкідливий вплив на організм;
- пити сік потрібно за 30-40 хвилин до їжі, тоді він буде найбільш корисний;
- краще пити через трубочку, а після цього полоскати рот водою - в соках багато органічних кислот, які розм'якшують і руйнують тверді тканини зубів; саме тому відразу після склянки-другого цього вітамінного напою стоматологи не рекомендують чистити зуби;
- овочеві соки (за винятком томатного) не варто пити у великій кількості, їх краще додавати в фруктові, наприклад, в яблучний; морквяний і буряковий сік при цьому повинен складати не більше третини всього обсягу.
Свіжовичавлені соки - що потрібно знати?
Не рекомендується зловживати свіжовичавленими фруктовими та овочевими соками, тому що це може привести до появи карієсу, проблем із зайвою вагою, розлади шлунка, його роздратування через наявність концентрованої кислоти. Особливо варто обмежити вживання соків людям, що страждають на цукровий діабет, кандидозом, гіпоглікемією, і з іншими захворювань, пов'язаними з підвищеним рівнем цукру. Також до особливо небезпечної групи відносяться діти та вагітні жінки.
Втім, зловживати питтям соків не варто нікому, а ось пити в розумних кількостях - корисно практично всім!
Сало: користь і шкода
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]