Нові страви, оригінальні соусу, неповторні поєднання, заморські спеції, спеціальні акції - всім цим в останній місяць літа балують московську публіку столичні ресторатори.
Як холодну закуску він рекомендує салат Сицилиано, в якому соковиті томати подаються з міні-кальмарами, фаршированими приготованими на грилі креветками (350 руб.). Гостроту і пікантність салату дає оригінальна йогуртовая заправка і пряна рукола. На основі улюбленого свого продукту - йогурту - шеф готує і легкий літній суп-крем з запеченим перцем, рубаною руколою і свіжими огірками (230 руб.). В якості основного гарячого варто замовити теплу Вітеллі тоннато (590 руб.). Це ніжна відварна яловичина, нарізана тонкими пластами і подана в спеціальному соусі. У «Маминої пасті» Вітеллі тоннато подають монументально: на величезну тарілку викладають дві ароматні капелюшка гриба Портобелло (кожна з жіночу долоню), зверху споруджують об'ємні гірки ніжного картопляного пюре, а на них - скибочки яловичини. Подаються ці «вежі» з двома соусами: м'яким вершковим і оригінальним винним.
Що мені особливо радує в ресторані, крім, звичайно, затишного інтер'єру і душевного обслуговування, так це обсяг порцій - з'їла половину салату Сицилиано і половину Вітеллі тоннато (ділили на двох з подругою), і мені було дуже погано. Присягнулася, що ніколи не буду так об'їдатися. Тепер будемо брати одну порцію на трьох.
У мережі столичних суші-барів дуже люблять гостей, які їдять ночами. Мало того, що для них велика частина закладів працює цілодобово, так тепер там для нічних ненажер готують ще й спеціальні страви за дуже приємними цінами.
У п'яти ресторанах мережі в ніч з п'ятниці на суботу і з суботи на неділю з 1.00 до 6.00 за 430 руб. пропонують об'їстися набором холодних і гарячих японських закусок Юкка, плюс суп місо Широ або чайник чаю на вибір.
За ті ж 430 руб. в денний час тут пропонується необмежений доступ до шведського столу, на якому красуються суші, роли, овочеві і рибні салати, гарячі страви, миски з місо, свіжі фрукти. Смачної японської їжі дуже багато. Спочатку я накидаюся на суші з сирим лососем і копченим вугром, потім переходжу до роллам Каліфорнія, після чого пробую салат, який запиваю Місо супом. На гаряче сил не залишається. Але найцікавіше, вже під кінець, коли зовсім об'їлася, виколупувати з суші салат Кайсо (з кількох сортів морських водоростей), рис при цьому викидається.
за матеріалами "Метро"