Овочевий суп - справжнє джерело різноманітних вітамінів, мінералів і елементів. Він повністю і надовго вгамовує почуття голоду, при цьому є повністю дієтичним і підходить навіть тим, у кого є серйозні проблеми з кишечником. Його рекомендують включити в меню при виразці, гастриті, зниженій кислотності. Овочевий суп допомагає очистити шлунок від шлаків, а також активізує його роботу.
Калорійність овочевого супу
Калорійність овочевого супу становить всього 43 ккал на 100 грам продукту.
Склад овочевого супу
Приготувати подібне блюдо можна з будь-яких продуктів: картоплі. моркви. капусти. селери. спаржі. перцю і т.д. Завдяки перерахованим інгредієнтів, можна пообідати смачним і корисним супом. Цибуля. додається в суп, містить вітаміни групи B. Також він має протимікробні властивості. У моркви. яку обов'язково варто додавати, міститься каротин. необхідний для зору. У шпинаті - вітамін K. спаржі - К. А. С. Є. в картоплі - крохмаль.
Приготування і корисні властивості супу овочевого
Якщо овочевий суп дієтичний або призначений при проблемах з шлунково-кишкового тракту, його готують на воді. а не на м'ясному бульйоні. Максимум, що можна додати - трохи курячого м'яса. яке потім слід дрібно порізати. Зажарку також можна не використовувати. І при приготуванні подібного страви завжди слід пам'ятати, що крупно порізані овочі завжди довше і краще зберігають корисні властивості. Після нарізки їх відразу використовують, інакше вони потихеньку втрачають вітаміни.
Інші цікаві матеріали