Особливості виготовлення річного вина
У кожного виробника є свої секрети, традиції та унікальні рецепти, які передавалися в таємниці з покоління в покоління. Загальною, формалізованої технології до сих пір не існує. У виробництві використовуються ягоди різного ступеня зрілості.
Бродіння відбувається при середній температурі 15 градусів. На смак впливає час вина, проведене в дубових бочках. Чим довше винороб НЕ розливає молоде вино в бутлі, тим більше воно стає м'яким і витонченим. Але перетримувати Совіньон Блан не варто, вважається, що це веде до втрати ним цінної свіжості, легкості і це буде тоді вже зовсім інше вино.
Як клімат впливає на смак вина
Винороби помітили цікаву властивість винограду сорту Совіньйон. Вино з жарких країн відрізняється нотками солодощі та екзотичних фруктів. У прохолодних регіонах виходить напій з освіжаючим смаком, в ньому відчуваються тони болгарського перцю і агрусу. Відомості про країну-виробника про що можуть сказати цінителеві смаку і аромату Совіньон Блан.
Франція. Відмінні пропорції алкоголю, кислотності і цукру завдяки повільному дозріванню винограду. Виходять складні букети з тонким смаком і пікантним післясмаком.
Італія. Місцевим виноробам допомогла природа, створивши ідеальний ґрунт для вирощування винограду. Результат - ефектні вина з яскравою структурою.
Нова Зеландія. Виробники відкрили світові новий Совіньон Блан з ароматом агрусу і дивно свіжим хрустким смаком.
Австралія. Місцевим брендом стало біле вино з ароматом персика і лайма.
Північна Америка. Вино з Каліфорнії підкуповує насиченим ароматом тропічних фруктів.
Як пити Совіньон Блан
Елегантне вино складе гастрономічну компанію морепродуктів, м'яса, риби, суші і сиру.
Всі чули про такого різновиду алкогольних напоїв, як купажірованний віскі. Але в чому особливість приготування іменного цього сорту віскі? Де роблять його? Чому його так.
Віскі - смак європейської легенди віскі - легендарний міцний напій з багатою історією, відомий поціновувачам алкоголю по всьому світу. Уподобання до тієї або іншої марки.
У багатьох виникає питання, що ж таке бурбон? Часто думають, що це не самий елітний напій, але це далеко не так. Спробуємо розібратися в тонкощах виробництва і.
Ні для кого не секрет, що саме американці є великими любителями і шанувальниками віскі. Виробництво цього благородного напою досить давно захопило їх. І навіть.
Всупереч існуючій думці про те, що розбавляти дорогий і якісний віскі - це блюзнірство. Культура вживання цього вишуканого напою, не забороняє, а навіть рекомендує.