Найбільш численні середньостиглі сорти. Вони здатні витримувати морози до 5-7 ° С, і смак цибулі при цьому не змінюється. В теплих краях порей таких сортів часто залишають зимувати на грядці, на північ від цибуля без укриття вимерзає (при температурі нижче -15 ° С). Але і там можна поставити експеримент: високо підгорнути рослини, ретельно вкрити листям і гілками.
Пізньостиглі луки розвиваються повільно, мають період вегетації до 200 днів, відрізняються холодостійкістю.
Вирощування цибулі-порею в північному кліматі можливо тільки розсадним способом. Лук-порей має унікальний гідністю, невластивим багатьом іншим овочам - він накопичує вітамін С при зберіганні. (Обговорення особливостей вирощування овочевих культур)
Лук-порей вирощують на добре освітлених грядках.
Ph кислотність грунту
7-7,6. Занадто кислі грунти потребують попереднього вапнування.
Лук-порей - вологолюбна рослина, особливо потребує поливах в другій половині вегетації.
Поливають цибулю-порей 1 раз в 5 днів з розрахунку 10 л води на 1 м² грядки.
Підготовка до посадки
Насіння цибулі-порею перед посівом добре підготувати. Для цього їх замочують у воді температурою 50 ° С на 25 хвилин, потім промивають і витримують 5-7 діб у вологому тканини.
Лук-порей вирощують тільки на дуже родючих ґрунтах.
На 1 м² грядки навесні вносять до 15 кг органічних добрив. 120 г аммофоскі або 60 г аміачної селітри, 40 г калійної солі і 50 г суперфосфату.
Грунт на грядці глибоко перекопують восени і навесні, перед посадкою її рясно поливають.
Лук-порей потребує 3-4 підгодівлі за сезон для чого в 10 л води розчиняють 20 г аміачної селітри і 15 г калійної солі (на 4 м² грядки). Першу підгодівлю проводять через 20 днів після посадки цибулі-порею.
Хороші результати дає підгодівля коров'яком або пташиним послідом.
Перед підгортанням лука до стебел підсипають золу (1 склянка на 1 м² грядки).
Попередниками цибулі-порею можуть бути сидерати, томат, капуста, боби, горох.
Хвороби і шкідники порею. шейковая гниль, несправжня борошниста роса, іржа лука, чорна цвіль, фузаріоз, стеблова нематода, цибулевий муха. З багатьма хворобами і шкідниками можна впоратися народними засобами.
Багато рослин в спільних посадках в змозі самі подбати про своїх сусідів і захистити їх.
Догляд та вирощування
Догляд за цибулею-пореєм полягає в регулярних поливах, частих розпушування міжрядь, підгодівлі мінеральними добривами (3-4 рази за сезон).
З середини літа посадки цибулі-порею підгортають, тому що згрібання землі до стебел дозволяє отримати вибілені стебла цибулі.
Сорти цибулі-порею: Карантанскій скоростиглий, Болгарський пізньостиглий.
У нашій країні цибулю-порей поширений ще недостатньо, в торговій мережі зустрічається зовсім нечасто. Тому, щоб його оцінити, часто треба виростити цибулю самому.
Лук-порей Коламбус
У цибулі-порею немає диких предків. А це означає, що він дуже і дуже давно введений людиною в культуру. Він вирощувався в Давньому Єгипті, його широко вживали в їжу стародавні греки і римляни.
Лук-порей - це дворічне (в культурі) потужне трав'яниста рослина. Зовні він схожий на широколистий часник. У перший рік він утворює розетку листя, нижні частини яких змикаються, утворюючи вибілений несправжнє стебло - основну продуктивну частину рослини довжиною до 50 см і діаметром до 3-4 см. Листя у нього наростають до глибокої осені, коли інші луки зелені вже не дають. Доросла рослина має 9-13 плоских, лінійних листя. На другий рік викидає стрілку висотою до 150 см і більше.
Лук-порей досить холодостійкий, при укритті снігом витримує зимівлю у відкритому грунті і заморозки до мінус 5-6 ° С. Якщо снігу немає, то вже при температурі мінус 15 ° С він гине.
З сортів цибулі-порею найбільш поширений в садах старий сорт Карантанскій, який відрізняється від інших сортів значно вищою морозостійкістю.
Для вирощування в наших умовах добре підійдуть ранні сорти Болгарський велетень, Лінкольн, середньоранній сорт Коламбус, середньопізній сорт Осінній і т.д. Маса окремих рослин у сортів Коламбус і Осінній досягає 400 грамів.
Для вирощування цибулі-порею підбирають добре освітлені родючі ділянки з глибоким орним шаром, на яких під попередників вносили великі дози органічних добрив. Кислі грунти для нього взагалі непридатні. Він дуже вимогливий до добрив, особливо азотних.
Восени ділянку перекопують на глибину не менше 25 см, попередньо вносячи на 1 кв. метр по 1 відру перепрілого гною або компосту, дві літрові банки перепрілих тирси, 1,5 ст. ложки суперфосфату, 1 ст. ложці сульфату калію (хлорні добрива застосовувати не можна). Навесні під боронування вносять ще по 1 чайній ложці аміачної селітри.
Насіння цибулі-порею зберігають здатність до проростання тільки один рік. Тому щороку необхідно отримувати свіжі насіння.
Період вегетації у цибулі-порею дуже довгий (до 180 діб), тому навіть в центральних районах його вирощують розсадою. При цьому дуже важливо дотримуватися температурного режиму: до появи сходів 22-24 ° С, перший тиждень після сходів 15-17 ° С вдень і 12 ° С вночі, потім до висадки в грунт 17-20 ° С вдень і 10-14 ° С вночі.
При більш високій температурі збільшується небезпека утворення квіткової стрілки вже в перший рік. У сприятливих умовах у порею як у дворічного рослини квіткова стрілка утворюється тільки на другий рік життя після перезимівлі.
Розсаду садять в заздалегідь підготовлені борозни завглибшки 10-12 см з відстанню між ними 35 см і між рослинами 15-18 см. Дно такої траншеї повинно бути добре розпушити і удобрити добре перепрілим гноєм або компостом. Але свіжий гній порей не любить. Після такої посадки борозни залишаються засипаними наполовину.
Це необхідно для того, щоб нижня частина стебла стала білою і соковитою. Після другого підгортання між рядками виходять нові борозенки (як у картоплі), які можна використовувати для поливу.
До настання морозів, не допускаючи пожовтіння листя, цибуля-порей викопують, обрізають коріння і зовнішні листя. Зберігають його в підвалі в вертикальному або напівпохилому положенні в піску при температурі 0-1 ° С і вологості повітря 90%. У такому вигляді він зберігається 5-6 місяців.
У домашніх умовах цибулю-порей можна до 2 місяців зберігати у відкритих поліетиленових пакетах, а попередньо охолоджений, а потім упакований в поліетиленові пакети порей можна зберігати в холодильнику тривалий час.
Post navigation