Смажена картопля з гомілкою
пара зубчиків часнику;
півкіло курячих гомілок або інших частин курки;
невелика кількість масла рослинного;
півкіло очищеної картоплі;
спеції за смаком.
Курка нарізається великими шматками, посипається спеціями і залишається в такому стані на півгодинки.
Краще якщо сковорода буде глибокою з товстим дном. Курячі гомілки викладаються на сковороду і обсмажуються з обох сторін до придбання красивого рум'яного відтінку.
Рівень вогню зменшите до слабкого, сковорідку закрийте кришкою і тушкуйте курку до готовності, приблизно сорок хвилин. Картопля нарізається шматочками. Коли гомілки будуть практично готові, в сковороду додайте картоплю, посоліть, поперчіть і закрийте всі кришкою. Продовжуйте готувати картоплю з гомілкою на середньому вогні. Коли картопля підрум'яниться, посипте його подрібненою часничком, накрийте кришкою і потримайте блюдо на слабкому рівні вогню до повної його готовності.
Цікаве в рубриці
Манти в пароварці
Пшонка з куркою
Спагеті з креветками і морськими гребінцями
Плов з гречаною крупою, телятиною та сушеними грибами
Яловичина у вишневому соусі
Рибна запіканка з овочами і сиром
Популярне на блозі
Рибні зрази з крабовими паличками
Мова, спресований в рулька
Яєчні конвертики з сиром
Полтавський борщ
Болгарський холодний суп Таратор