Сирники з сиру - улюблений десерт практично всіх поколінь. Безумовно, у кожної господині рецепт приготування сирників свій. Ну а ми опублікуємо на цій сторінці так званий "класичний" варіант, який підкорить серця всіх ваших домочадців.
Основним інгредієнтом сирника є сир. Якщо у вас виявився домашній (найкращий для сирників), розімніть його гарненько вилочкою перед тим, як місити тісто. Крім того вам знадобляться яйця, трохи борошна, спеції. Подавати готові класичні сирники можна з кошторисною, варенням, джемом, згущеним молоком, збитими вершками.
Рецепт сирників з сиру
• Сир - 300 грам;
• Борошно - 2-3 столові ложки;
• Яйце - 1 шт;
• Сіль, ванілін - за смаком;
• Цукор - 3 столові ложки.
Для початку, варто сказати, що перед приготуванням сирників, сир краще "протерти" через сито, так щоб не залишилося великих грудочок. Це дозволить зробити наші сирники більш повітряними.
Отже, все просто - змішуємо все без винятку інгредієнти в глибокій мисці. Перемішуємо до однорідності.
Тепер, трохи "припудрюємо" руки борошном і відщипуємо невелику частину від отриманого "тесту". Ліпимо з нього невелику кульку. Обвалюють його в борошні і акуратно притискаємо з двох сторін долонями, щоб вийшла класична форма сирника. Виконайте подібне з усім "тестом".
Обсмажувати сирники з сиру простіше простого - рецепт "говорить" смажити на середньому вогні, на сковороді, з двох сторін, до появи золотистої скоринки. Готові сирники краще подавати зі сметаною і варенням. До речі, дуже багато господинь додають в сирники трохи родзинок.