Сир розтерти з яйцями, цукром і дрібкою солі.
Влити олію, збити все разом.
Борошно змішати з розпушувачем і поступово додавати в тісто.
Замістити м'яке еластичне тісто, що не липнуче до рук. Покласти готове сирне тісто для пиріжків в миску, накрити серветкою і залишити на 2 години.
Для начинки яйця відварити, остудити і очистити. Зелену цибулю вимити.
Яйця і цибулю дрібно нарізати, посолити і поперчити за смаком.
Тісто розділити на невеликі шматочки - заготовки для майбутніх пиріжків з сирного тесту.
Шматочок тіста розім'яти руками в невелику круглий коржик, на середину викласти начинку.
Скріпити краї тіста, щоб вийшов пиріжок.
Пиріжки викласти на деко і змастити жовтком.
Випікати пиріжки з сирного тесту в розігрітій до 190 градусів духовці 20-25 хвилин.
Пишні, рум'яні пиріжки готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!