Швидкий салат на вечерю - рецепт на швидку руку
Склад такого салату простий, а технологія його приготування не вимагає складних маніпуляцій або попередньої термічної обробки інгредієнтів. Досить прикупити по дорозі додому копчену курячу грудку або пару копчених стегенець і мати мінімальний запас свіжих овочів. Нам в даному випадку знадобляться помідори, огірки і солодкий перець. За бажанням можна також додати трохи салатного лука або зубчик часнику, що зробить смак салату гостріше і пікантні.
Смачний і швидкий вечерю на швидку руку з курки і картоплі
Поки м'ясо просочується, підготуємо картоплини і помідори. Бульби моєму ретельно, очищаємо і нарізаємо кружальцями завтовшки приблизно по п'ять міліметрів. Тим же манером шаткуємо і томати. Скибочки картоплі поливаємо маслом, солимо, перчимо, присмачуємо італійськими травами і викладаємо в ємність для запікання. Зверху розкладаємо курячі стейки шкурою догори і гуртки помідор.
Запікається таке блюдо швидко. Досить буде і сорока хвилин перебування його в прогрітій до 210 градусів духовці. Картопелька виходить м'якою і ніжною, а куряче м'ясо з хрусткою, рум'яною скоринкою.
Швидкий вечерю на швидку руку з фаршу і овочів
- фарш - 750 г;
- баклажани або кабачки - 750 г;
- морква - 80 г;
- цибуля - 80 г;
- зубці часникові - 1-2 шт .;
- сметана - 95 г;
- сир твердий - 110 г;
- яйця - 1-2 шт .;
- італійські трави - пару пучок;
- кріп, петрушка, базилік (зелень) - за смаком;
- сіль велика йодована і свежеперемолотий перець - за смаком;
- олія соняшникова без запаху - 40 мл.
Баклажани або кабачки нарізаємо кружальцями, а нарізану цибулю і перетерту морква пасеруємо на олію і змішуємо з фаршем, додавши при цьому, часник, сіль, перчик і італійські трави.
У ємність для запікання укладаємо шарами скибочки баклажанів або кабачків і фарш, пересипаючи трохи кожен шар нарубаної зеленню. Змішуємо в мисці сметану з яйцями і перетертим на тертці сиром, солимо суміш, перчимо, додаємо дрібку ароматних трав і розподіляємо поверх останнього баклажанового шару.
Запікаємо страву в прогрітій до 185 градусів духовці протягом півгодини.