І так, основне блюдо: «Індичка в помідорах». Індичка хоч і птах, але велика то, що треба для дракона, а то курка була б замалою.) Готується це блюдо досить просто: беруться крила і стегна індички, ріжуться на частини і кладуться на деко, до них потрібно додати порізані помідори (бажано побільше), цибулю, картоплю, пару гілочок базиліка, сіль і перець. І все це поставити в духовку до готовності.
Я дуже люблю це блюдо, так як воно за рахунок помідорів виходить дуже соковите і ароматне. Думаю, це непогана складова меню новорічного столу.
Салат «Селеровий» робиться дуже швидко і має оригінальний і незабутній смак. Для цього необхідно потерти на тертці корінь селери, яблуко і твердий сир і все це перемішати з соняшниковою олією.
У книгах, дуже часто, драконів описують хранителями коштовностей і скарбів, дуже вже вони люблять все блискуче і виблискує, тому в новорічні рецепти сміливо можна включити закуску «Золото в чашечці». Для цього необхідно посмажити млинці, і замішуючи тісто додати сік буряка, що додасть млинців рожевий колір. Млинці потрібно перемазати плавленим сирком, згорнути в рулетики і порізати. З цих шматочків сформувати маленькі чашечки з виїмками і туди покласти червону ікру.
Дуже смачним доповненням святкового столу буде коктейль «Зелений дракон». до складу якого входить абсент, сік лимона і спрайт. Келих необхідно прикрасити шматочком ківі.
Ну, і на десерт, «гарбуз». гарбуз ріжеться на шматочки, поливається медом. Все це необхідно покласти на помазаний вершковим маслом деко і поставити в духовку до готовності. Потім викласти на блюдця, посипати горішками і підсмаженими кунжутним насінням. До десерту також можна подати сметанний соус (збита сметана з цукром і ваніллю) і все це прикрасити розрізаними часточками мандарин у вигляді квіточок.
І так можна сказати, що скласти меню на новий рік було зовсім не складно.
Я бажаю всім смачно і щасливого Нового року Дракона!