Шашлик з палтуса
Опис приготування:
Зараз я розповім, як приготувати шашлик з палтуса. Робиться це дуже просто. М'ясо палтуса дуже ніжне і не вимагає особливої обробки, проте деякі секретик все-таки потрібно знати.
Маринувати будемо в дуже простому маринаді, без зайвих наворотів. Щоб шашлик був і смачний, і ситний, будемо готувати шашлик з палтуса з овочами. Тож почнемо:
Крок 1: Філе вимиємо в холодному воді, нарізаємо дуже великими, але і не маленькими шматочками. Укладаємо в емальовану каструлю.
Крок 2: Вичавлений з лимона сік змішуємо з рослинним маслом, меленим перцем, сіллю, кмином, коріандром. Отриманим маринадом заливаємо рибу і витримуємо її протягом 20 хвилин в прохолодному місці.
Крок 3: У цей час ретельно промиваємо овочі. Цибулю нарізаємо кільцями. Помідори і розрізаємо на чотири частини. Перець нарізаємо у вигляді кубиків.
Крок 4: Овочі, гриби і рибу по черзі нанизуємо на дерев'яні шпажки і кладемо на решітку і смажимо над розжареним вугіллям, час від часу збризкуючи маринадом і перевертаючи.
Крок 5: Приготовану страву подаємо до столу, прикрасивши його гілочками кропу і петрушки.
От і все. Дуже простий рецепт шашлику з палтуса, чи не так. ) Смачного. )
Складові:- Філе палтуса - 600 Грам
- Лук - 250 Грам
- Печериці - 250 Грам
- Помідори - 200 Грам
- Солодкий перець - 150 Грам
- Рослинна олія - 50 Грам
- Спеції - - За смаком (коріандр, кмин, орегано)
- Велика сіль, перець - - За смаком
- Свіжа зелень - - За смаком
Кількість порцій: 5