Я відчуваю справжню пристрасть до морепродуктів! Адже вони не просто гарні на смак, але і корисні. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати салат з восьминога з картоплею. Нескладний святковий рецепт!
СКЛАДОВІ
- Восьминоги міні 500 Грам
- Картопля 5 Штук
- Салат 150 Грам
- Лук червоний 1 Штука
- Орегано сушений 1 ст. ложка
- Оливкова олія 2 ст. ложки
- Помідори черрі 6 Штук
- Лимонний сік 2 Чайних ложки
- Бальзамічний оцет 2 Чайних ложки
- Гірчиця 0,5 Чайних ложки
- Мед рідкий 0,5 Чайних ложки
Маленькі осьминожки дуже гарні для салатів. З ними не потрібно довго возитися. Необхідно просто розморозити їх і кинути в окріп. Варимо восьминогів пару хвилин, щоб вони не загрубелі.
Картоплю нарізаємо на брусочки. Варимо в окропі 15 хвилин. Воду з-під картоплі зливаємо.
На сковорідці обсмажуємо цибулю, поки він не стане золотистим. Це займе 7 хвилин. Потім кидаємо восьминогів, приправляємо сіллю і орегано. Обсмажуємо 5 хвилин. Після чого додаємо відварену картоплю. Перемішуємо і обсмажуємо пару хвилин.
Листочки салату викладаємо на тарілку. Зверху - обсмаженого восьминога з картоплею і черрі. Заправляємо горчичкой, медом і соком лимона. Смачного!