Складові:
- 50 г печінки тріски,
- 100 г стручкової квасолі,
- 1 помідор,
- 1 огірок,
- 2 ст.л. оливок без кісточок,
- сіль,
- перець,
- рослинна олія,
- 1 ч.л. лимонного соку.
1. Томат подрібнити тонкими часточками.
2. Огірок нарізати напівкружечками. Щоб вони вийшли довгими, як на фото, овоч спочатку нарізають по косій кружечками, а потім ділять їх навпіл.
3. Оливки розрізати навпіл.
4. Заморожену квасолю варити 5-7 хвилин в киплячій воді з сіль. Промити, дати стекти рідини.
5. Печінка тріски розділити на невеликі шматочки ложкою або виделкою. Розминати продукт не потрібно, так він виглядає в готовій страві більш естетично.
6. Всі підготовлені продукти для салату змішати з маслом, перцем, сіллю. Скропити соком лимона (він сприяє засвоєнню жиру і освіжає смак). Перемішати. Також пори бажанні до салату додайте зелень або пряних трав на свій смак.
Такий салат з морепродуктів - це не просто смачна страва, але ще і справжнісінькі ліки. Печінка тріски, стручкова квасоля, свіжі овочі - все це продукти, які дуже цінні для організму. Час від часу кушая такий салатик, можна уповільнювати процеси старіння в організмі, зміцнювати серце і судини, стимулювати травлення.
Салат з капусти і спаржевої квасолі на зиму
Дієтичний сочевичний салат з гарбузом
Фруктовий салат з хурмою
Салат з копченої курячої грудкою і грибами
Салат з молодої капусти з огірками і імбиром
Салат зі смаженими кабачками, помідорами і яйцем
Салат з капусти з лимонною кислотою і медом