Салат з креветками і рисом покроковий рецепт з фото на сайті про їжу. Дуже смачний, ароматний салатик з креветками, рисом, свіжим огірочком і вареною морквою, заправлений сумішшю з соняшникової олії, оцту і часнику стане прикрасою Вашого святкового столу. Мені дуже подобатися подавати його порційно кожному гостю, виглядає це красиво.
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 6 порцій салату.
сирі креветки 150 гр
рис 1/2 склянки
морква 1 середня
огірок свіжий 1 середній
олія соняшникова 6 ст. лож
оцет 2 ст. лож
часник 3 зубчики
сіль за смаком
перець чорний мелений за смаком
приготування
У солоній воді відварюємо креветки до готовності (як закиплять варимо приблизно 3 хвилини). Відварюємо рис. Доводимо воду до кипіння, не забуваємо посолити. Закриваємо кришкою і варимо при слабкому кипінні приблизно 15 хв. Потім воду зливаємо, рис промиваємо і охолоджуємо. Відварюємо моркву до готовності. Остуджують і чистимо.
У креманку (у мене підготовлені 6 штук) першим шаром викладаємо відварений рис. Огірок нарізаємо середнім кубиком. На рис викладаємо огірок. Морква так само нарізаємо середнім кубиком. Готуємо заправку для салату: в глибоку чашку наливаємо соняшникову олію. Додаємо часник, видавлений через "чеснокодавку". Додаємо щіпку солі і перцю. Все перемішуємо. Заправка для салату готова. Заливаємо салатик заправкою. Зверху викладаємо очищені креветки. Салат з рисом, креветками, свіжим огірком і морквою готовий.