Серед кісточкових культур вишня і черешня дуже схожі один на одного. Це тільки в російській та інших слов'янських мовах вони мають різні назви. Англійці, німці та французи називають їх відповідно кислої та солодкої вишнею. Близькість цих культур проявляється і на генетичному рівні: вишня і черешня легко схрещуються один з одним і дають життєздатне потомство.
Якщо ці дві культури ростуть разом в одному саду, то при посіві насіння від вільного запилення, як вишні, так і черешні обов'язково з'являються гібридні сіянці з ознаками обох видів. На жаль, більшість таких сіянців безплідні або майже безплідні, що пов'язано з порушеннями в процесі утворення статевих клітин і запліднення зав'язі. Незважаючи на генетичну близькість і зовнішню схожість, у вишні в ядрі клітини міститься 32 хромосоми, в два рази більше, ніж у черешні, у якій тільки 16 хромосом. «Правильні» гібриди між ними мають 24 хромосоми - половина від вишні і половина від черешні. Такий хромосомний набір є незбалансованим і «правильні» гібриди хоча і рясно цвітуть, але нормальної зав'язі у них не утворюється. Але дуже рідко і в невеликій кількості з'являються «неправильні» гібриди. Вони утворюються при злитті «правильної» вишневої статевої клітини, що містить 16 хромосом, з «неправильної» черешневою, у якій теж 16 хромосом через порушення в процесі статевого ділення. Такі гібриди містять, як і вишня, 32 хромосоми, вони є плідними, хоча часто врожайність у них все ж знижена.
За зовнішніми ознаками дерева, листя і плодів вони займають проміжне положення між батьківськими видами, але в цілому все-таки ближче до вишні. Листя у них значно більші вишневих, і часто наближаються за величиною до листя черешні, але більш щільні і з характерним вишневим блиском. Плоди зазвичай набагато більший, ніж у вишні. У кращих сортів вони не дрібніше, ніж у найбільших черешень, із середньою масою 6-10 г, а окремі найбільші досягають 15 г, що в 3-5 разів більше в порівнянні з нашими звичайними вишнями типу Шубінка і Володимирській. За смаком і консистенцією м'якоті плоди гібридів ближче до вишень. Вони мають характерні вишневі аромат і кислоту, але кислота приємна, легка і в міру. Багато знавців вважають, що у кращих гібридів плоди смачніше і ароматні, навіть ніж у черешні. За зимостійкості більшість вишнево-черешневих гібридів займає проміжне положення між батьківськими видами. Поступаючись північним сортам вишні, вони більш зимостійкі, ніж черешня. Це дозволяє їх культивувати в більш північних районах, де черешня вимерзає.
Перша вітчизняна вишні-черешні була виведена І.В. Мічуріним в 1888 році, більше 100 років тому від схрещування среднерусского сорти вишні Бель з черешнею Вінклера біла і отримала назву Краса півночі. Це один з найбільш зимостійких Дюков. Краса півночі з успіхом вирощувалася не тільки в Мічурінськ, а й під Москвою, Санкт-Петербургом, в Середньому Поволжі і навіть в деяких районах Західного Сибіру, хоча в цих зонах у неї часто вимерзають квіткові бруньки, що призводить до низької врожайності. Плоди великі, середньою масою 6-7 г зі світло-червоною шкіркою і ніжною напівпрозорої кремово-жовтою м'якоттю задовільного смаку з дегустаційною оцінкою 3,5-4 бали. Через светлоокрашенних нетранспортабельних плодів з невисокими смаковими якостями сорт не отримав широкого поширення в промислових садах.
У 1926 році І.В. Мічуріним від схрещування вишні Ювілейна з черешнею Первісток був виведений ще один сорт Ширвжиток чорна. У нього невеликі, середньою масою 4-5 г, дуже темні, майже чорні плоди десертного смаку з дегустаційною оцінкою 4,5 бала. На жаль, Ширвжиток чорна відрізняється невисокою і нерегулярної врожайністю, що призвело до поступового її зникнення з наших садів.
Хоча обидва ці сорти зараз практично зійшли зі сцени, але в якості батьківських форм в подальшій селекційній роботі з вишнею вони зіграли дуже велику роль і входять в родовід багатьох сучасних сортів, створених в нашій країні, в тому числі на нашій станції.
Починаючи з кінця 30-х років минулого століття селекційна робота по створенню нових сортів вишні-черешні в колишньому СРСР була значно розширена. У великих масштабах вона проводилася в південній половині країни, особливо на Донецькій і Россошанской дослідних станціях садівництва і в Інституті зрошуваного садівництва (Мелітополь). Багато з сортів і елітних сіянців, створених в результаті цієї роботи, пройшли випробування на Россошанской дослідної станції садівництва.
Хороші результати показали виведені на РЗОСС А.Я. Ворончіхіна сорти Ефектна і Сюрприз. Обидві дуже схожі і походять від запилення елітного сіянця Ульяніщева № 1 (Любская х Англійська рання) сумішшю пилку сортів черешні. Обидва сорти мають дерева середньої сили росту з рідкісною пірамідальною кроною, що нагадують свою бабусю Англійську ранню. Зимостійкість квіткових бруньок на півдні ЦЧЗ хороша, але дерева сильно уражуються сонячними опіками і як наслідок недовговічні. Тому бажано на зиму обв'язувати штамб і підстави скелетних гілок папером, очеретом або проводити побілку. Хороші результати дає вирощування цих сортів на зимостійкість скелетообразователя.
Плоди у Ефектною і Сюрпризу великі середньою масою 6-8 г, червоні або темно-червоні з більш світлої м'якоттю. Смак хороший кисло-солодкий з сильним приємним вишневим ароматом. Дозрівають в середній термін. При великому зовнішній схожості цих сортів Сюрприз відрізняється більш плоскими, світліше пофарбованими і кислими плодами. Тому перевагу необхідно віддати Ефектною.
Чудова Веньямінова була виведена А.Н. Веньямінова в Воронезькому аграрному університеті посівом кісточок черешні Дрогана жовта від вільного запилення вишнею. Вона має досить сильноросле дерево з округлою добре облистянілій кроною. Зимостійкість дерева і квіткових бруньок на півдні Центрального Чорнозем'я хороші, врожайність висока, але не завжди регулярна. Плоди великі середньою масою 6-8 г, плоско, при повному дозріванні червоні. М'якоть більш світлого забарвлення, темно-рожева, досить щільна, дуже хорошого гармонійного кисло-солодкого смаку з дегустаційною оцінкою 4,3 бала. Дозріває в середньо-пізній термін.
Дуже цікава група вишні-черешень отримана на колишньої Донецької дослідної станції садівництва від вільного запилення американського високоурожайного сорти Норд Стар (Північна зірка), плоди якого, на жаль, через посереднього смаку придатні тільки для переробки. Кілька рослин цього сорту спеціально висаджувалися в черешневому саду в оточенні дерев черешні Валерій Чкалов. З кількох сотень сіянців було відібрано п'ять чудових Дюков, деякі з яких вже отримали сортові назви. Чотири з них дуже близькі за будовою дерева, листя і якості плодів: Нічка-1, Нічка-2, Д-41-25, Д-41-45. Окремо стоїть елітний сіянець Д-38-31, який значно відрізняється від інших. Нічка-1 і нічка-2 - самі слаборослиє, Д-41-45 - самий сильнорослий з цієї групи. Плоди у всій четвірки великі, середньою масою 7-8 г, (трохи дрібніше інших у елітного сіянця Д-41-25), темно-вишневі (у Д-41-25 - темно-червоні) з червоною або темно-вишневою м'якоттю хорошого солодкого з кислотою і вишневим ароматом смаку, дегустаційна оцінка 4,3-4,5 бала. Трохи кислі, в порівнянні з іншими плоди у нічку-2. Дозрівають вони в пізній термін, Нічка-1 дозріває на 3-4 дні пізніше інших трьох. Зимостійкість дерева і квіткових бруньок на півдні ЦЧЗ у всіх чотирьох сіянців висока, на рівні середньо сортів вишні.
Елітний сіянець Д-38-31 має більші плоди середньою масою 8-9 г. Смакові якості у нього значно вище, ніж у інших Дюков з цієї сім'ї, дегустаційна оцінка становить 4,8 бала. Але по зимостійкості квіткових бруньок він поступається всім іншим і наближається за цією ознакою до черешні. Тому рекомендувати його для вирощування можна тільки на півдні ЦЧЗ і південніше. Дозрівають плоди у Д-38-31 в середньо-пізній термін.
Від посіву насіння Д-38-31 виділено ще три чудових вишні-черешні. У них великі середньою масою 7-8 г темно-забарвлені плоди з такою ж темною м'якоттю. Один з них відрізняється чудовими смаковими якостями плодів з дегустаційною оцінкою 5 балів, що дозрівають в ранньо-середній термін. За цим показником він перевершує навіть материнський сорт. Два інших Дюка дозрівають в среднепоздний термін, смакові якості на рівні 4,3-4,5 бала. Всі три заслуговують включення в стандартний сортимент південних районів Європейської частини Росії.
Безсумнівно, на півдні Центрального Чорнозем'я, Північному Кавказі та Нижньому Поволжі вишні-черешні в майбутньому займуть значне місце в садах. Серед їх головних достоїнств - великі і дуже великі високоякісні плоди, призначені насамперед для вживання в свіжому вигляді і значно більш висока стійкість до моніліозу і коккомикозу, що створює основні труднощі при вирощуванні вишні в наш час.
Матеріали на тему