Рис необхідно промити під краном кілька разів.
Каструлю з водою ставимо на плиту і нагріваємо. І, як тільки вода почне закипати, всипаємо крупу і варимо її до повної готовності.
Готовий рис викладаємо в миску, додаємо до нього 3 столові ложки панірувальних сухарів.
Яйце виливаємо в окремий посуд і віночком його збиваємо.
Яєчну суміш додаємо в рис. Солимо і перчимо до смаку. Все добре перемішуємо.
Фарш (+ яловичина) - 300
Помідори власному - 200.
Поживні речовини. 65%
Розрахунки наведено без урахування 6 інгредієнтів.
Всього калорій: 3854 ккал
Калорій на грам: 1.79 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Мало
Попередній огляд етапів приготування не доступний. Дивіться деталі рецепта.
Готується: 60 хв.
Грудка куряча - 1 шт.
Помідор свіжий - 1 шт,
Каперси - шт. 10 - 15,
Листи для смаження Маггі - 2.
Рис - 1 склянка (получаетса.
Яйце куряче - 1 шт.
Моцарелла міні - по кільк.
Креветки - за кількістю.
Сухарі панірувальні, сіль.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 7011 ккал
Калорій на грам: 2.64 ккал
Всього жирів: Мало
Насичених жирів: Мало
Насамперед курячу грудку позбавляємо від шкіри і знімаємо м'ясо. У нас вийде два шматочки курячого філе. Кожен шматочок надрезаем посередині, але не до кінця, і розгортаємо як книжку. Злегка відбиваємо плоскою стороною ножа. Тонко ріжемо помідор на скибочки у вигляді.
Тим часом рис відварюємо до готовності, солимо, що не промиваємо, даємо трохи охолонути і змішуємо з яйцем. Кожен кульку моцарелли злегка надрезаем і вкладаємо в нього очищену креветку. На руці робимо коржики з рисової маси, поміщаємо туди кульку моцарелли з креветкою.
На тарілку укладаємо курочку, крокети. Я подавала з овочевим салатом і сметанно- гірчичним соусом. Смачного.
Тріска (філе) 500гр.
Рисове борошно 2ст.ложкі (есл.
Рис Жасмин від Містраль скл.
Сухий імбир і часник по по.
Яєчні білки 2шт.
Сіль, перець за смаком.
Зелень кропу підлогу пучка.
Цибуля ріпчаста 2головкі.
Цукровий пісок 1ч.ложка.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: одна тисяча двісті сорок вісім ккал
Калорій на грам: 1.23 ккал
Всього жирів: Мало
Насичених жирів: Мало
1. Рис відварити у великій кількості підсоленої води протягом 2-ух хвилин, вогонь вимкнути, дати рису хвилин 7 настоятися в гарячій воді, рис буде практично готовий, але всередині залишиться малесенький «острівець» сирого рису.
2. Відкинути рис на друшляк, дати відвару стекти, рис перекласти в миску і розпушити виделкою, коли в наслідку ми будемо смажити крокети, він не перетворитися на кашу, а збереже свою текстуру. Відміряємо потрібну кількість рису для рецепта, а з іншого можна приготувати.
3. Рибу порізати на дрібні шматочки, додати спеції, рубаний кріп, і рисове борошно, влити білок, який ми збили виделкою або вінчиком в легку піну. Додаємо рис, перемішуємо, солимо перчимо до смаку.
4. Смажимо крокети на гарячій сковороді, з достатньою кількістю рослинної олії, смажимо з двох сторін до рум'яної скоринки.
5. Для подачі нам потрібен карамелізований лук, а тому чистимо цибулю, нарізаємо його кільцями і обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом майже до м'якості, присипаємо цукровим піском і даємо йому карамелізуватися. Викладаємо цибулю поверх крокетов.
350-400 г картоплі
2 ст.л. картопляного крахм.
сіль, перець, мускат - по вк.
80 г рисової вермішелі (фун.
1 л. рослинного масла
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 9628 ккал
Калорій на грам: 6.16 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Картоплю почистити, відварити до готовності. Злити воду, трохи остудити і розім'яти в пюре. Посолити-поперчити.
Додати крохмаль і манку, гарненько вимішати. Рисову вермішель розкришити.
З картопляного тіста сформувати кульки, розміром з волоський горіх, обваляти в вермішелі.
У невеликій глибокій каструльці добре розігріти масло і обсмажити "колючки" до золотистого кольору.
Викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Готується: 60 хвилин
Пластівці рисові - 100 г
Молоко (гаряче) - 1 скл.
Масло рослинне (для ОБЖ.
Цукрова пудра - 50 г
Яйце (приблизно) - 3 шт
Сухарі панірувальні (приклад.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 4323 ккал
Калорій на грам: 3.63 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Відварюємо курагу в сиропі хвилин 5. Остужаем.
Потім сироп злити, абрикоси обсушити на серветці.
Рисові пластівці заливаємо гарячим молоком, додаємо грамів 10 цукру і даємо набрякнути.
Фаршируємо абрикоси рисової масою, надаючи їм форму цілих плодів.
Коли всі плоди підготуємо, розігріваємо олію. Ну і тепер все робимо швидко. Абрикоси обвалюють в борошні. Потім у збитих яйцях (на жаль, фото вийшло змащене).
часник - 3-4 зубки
гострий стручковий перець - 1.
куркума, сіль, запашний пров.
борошно, яйце, сухарі - для па.
рослинне масло - для пані.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 729 ккал
Калорій на грам: 0.56 ккал
Всього жирів: Мало
Насичених жирів: Мало
Відварити до готовності тис в підсоленій воді. За бажанням можна додати кукуркуму. Залишити трохи охолонути.
Дрібно нарізаємо цибулю, часник і гострий перець.
Дрібно нарізаємо або натираємо моркву.
На мінімальній кількості рослинного масла обсмажуємо все овочі з додаванням солі і запашного перцю.
1 стакан овального рису
рослинне масло для Фріт.
Поживні речовини. 88%
Розрахунки наведено без урахування 1 інгредієнта.
Всього калорій: тисяча двісті дев'яносто чотири ккал
Калорій на грам: 2.74 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Відварити рис в підсоленій воді так, щоб він вийшов не розсипчастим, а в'язким. Для цього при варінні рис потрібно часто помішувати, в результаті чого руйнуються зовнішні крохмалисті шари рису. Рис остудити. По можливості намагайтеся робити крокети з охолодженого рису.
Закрити зверху ще однією столовою ложкою рису, сформувати кульку. Обваляти в товчених сухарях. Якщо кульки вийшли м'якими, покласти їх на півгодини в холодильник. Масло для фритюру налити в глибоку каструлю і нагріти до 190 ° С.
Якщо у Вас немає спеціального термометра, Брост в масло маленький шматочок хліба; якщо хліб потемнів через 1 хв, фритюр готовий. Якщо температура буде вище покладеної, крокети підгорять, якщо нижче - на них не встигне утворитися хрустка скоринка, масло проникне всередину.
Смажити по кілька крокетов одночасно поки вони не придбають золотисто-коричневий колір - приблизно 1
1,5 хв. Вийняти і покласти на паперову серветку для того, щоб зайве масло вбралося. Потім перекласти в блюдо. На стіл подавати гарячими.
Готується: 2,5 години
рис (круглий білий) - 500 г
сир твердий (пармезан) - 10.
масло вершкове - 30 г
яєчні жовтки - 3 шт
шафран (за бажанням)
для фаршу: яловичий фарш - 1.
масло вершкове - 25 г
оливкова олія - 1 ст. лож.
цибуля ріпчаста - 30 г (це 1.
зелений горошок (у мене зам.
томатна паста (взяла пюре.
вино червоне столове - 100.
сир м'який (я брала российс.
Готуємо всі необхідні інгредієнти: рис, спеції, сіль, фарш, морква, цибуля, гриби, сухарі, масло, сир, яйця. Рис промиваємо і відварюємо до готовності. Додаємо сіль і куркуму. Ми залишаємо до повного охолодження.
Цибулю і моркву очищаємо. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Моркву натираємо на середню тертку. Обсмажуємо овочі на маслі до стану м'якості.
Моєму гриби. Нарізаємо невеликим кубиком. Обсмажуємо до готовності на невеликій кількості олії.
Фарш викладаємо на розігріту сковороду і, періодично помішуючи, доводимо до готовності.
З'єднуємо в 1 посудині підготовлений фарш, овочі і гриби.
500 г рису Аборе (можна вз.
½ ч.л. порошку куркуми (в і.
3 ст.л. оливкового масла
50 г тертого сиру, наприклад.
250 г моцарели
100 г панірувальних борошна
Рослинна олія для Фріт.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 3436 ккал
Калорій на грам: 3.26 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
У каструлі нагріти оливкове масло, всипати рис і помішуючи довести до стану прозорості. Поступово додавати воду (приблизно близько 1 літра, орієнтуватися на стан рису, він повинен бути в'язким, але не рідким), постійно помішуючи. В кінці варіння додати куркуму.
Моцареллу нарізати на невеликі брусочки.
В одну мисочку насипати панірувальні сухарі, в іншу воду, щоб змочувати руки при роботі з рисом.
З рису вологими руками сформувати невеликі коржики, в середину кожної покласти по брусочки моцарели. Сформувати крокети, обваляти їх в панірувальних сухарях.
У каструльці або під фрітірніце розігріти олію. Масла повинно бути стільки, щоб воно покривало крокети повністю.
150г фаршу будь-якого
2 стиглих помідора або томат.
3 яйця злегка збитих
125г твердого сиру, порізаний.
рослинне масло для Фріт.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 2834 ккал
Калорій на грам: 2.6 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Варимо промитий рис, як зазвичай до готовності.Не забуваємо соліть.Даем охолонути.
Тим часом, в окремій каструльці обсмажуємо фарш приблизно хвилин 5-6,
додаємо помідори або томатну пасту і тушкуємо на тихому вогні помішуючи, до випаровування рідини і готовності фарша.Слегка посолити.
Далі, у велику чашку перекладаємо остиглий рис, додаємо збиті яйця і гарненько перемішуємо до утворення однорідної маси.
Тепер беремо по одній столовій ложці рисової маси кладемо в ліву руку і робимо углубленіе.Рукі трохи намочити, щоб рис не прилипав до рук.
150г фаршу (я брала свинячий)
2 стиглих помідорів (у мене.
100г сл.масла (використовувала.
500г рису (сорт рису не був.
3 яйця злегка збитих
125г моцарели, порізаної.
рослинне масло для Фріт.
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 3596 ккал
Калорій на грам: 2.87 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Відварюємо промитий рис як зазвичай до готовності. Даємо охолонути. Тим часом, в окремій каструльці обсмажуємо фарш приблизно хвилин 5-6, додаємо помідори (я ще додала чайну ложку томатної пасти) і тушкуємо на тихому вогні хвилин 30, помішуючи, до випаровування рідини і.
У центр поглиблення кладемо кубик моцарели і трохи обсмаженого фаршу.
Закриваємо, обминали і скочується в кульку-крокет.
Обвалюють з усіх боків в панірувальних сухарях і обсмажуємо в рослинному маслі у фритюрі до золотистого кольору.
Якщо будете їсти гарячими - обережно! Моцарелла плавиться при смаженні і залишається якийсь час гарячої, можна обпектися. Дайте крокет трохи охолонути перед подачею, сир апетитно тягнеться при поїданні))
Готується: 60 хвилин
Сир голландський - 3 ст. л.
Чорнослив - 100 г
Сухарі панірувальні - 100 г
Олія - 100 г
Поживні речовини. 100%
Всього калорій: 2545 ккал
Калорій на грам: 2.69 ккал
Всього жирів: Багато
Насичених жирів: Багато
Відварити рис у великій кількості підсоленої води. Готовий рис відкинути на сито, дати охолонути. Приготувати продукти: чорнослив, панірувальні сухарі, яйце, натертий на дрібній тертці сир.
До рису додати яйце, тертий сир, перемішати.
Отриману масу розкласти у формі коржів, на середину яких покласти чорнослив.
Сформувати невеликі кульки. Запанірувати їх в сухарях і обсмажити на олії до золотистого кольору. Якщо кульки погано ліпляться, додати трохи панірувальних сухарів в рисово-сирну масу. Добре стиснути масу в руці, в процесі обсмажування вона схопиться і кулька не.
Знайдено за 0.0570 сек.
Увійдіть за допомогою соц. мережі
Увійдіть за допомогою ВКонтакте
Увійдіть за допомогою Facebook
Справжнім дією підтверджую # 10003; свою згоду з умовами угоди.