Риба запечена з овочами в вершках рецепт з фото

свіжа зелень, приправа для риби, сіль

Число порцій: 5-6.

Болгарський перець і помідори миються, ріжуться соломкою або кубиками. До них додається не дуже дрібно нарізана зелень, вливаються вершки. Всі інгредієнти перемішуються.
Риба при необхідності чиститься і потрошити (хвіст і голову, відповідно, видаляємо), а якщо куплено філе, то вам залишиться тільки порізати його на шматочки, які солятся і змащуються з усіх боків приправою для риби.

Риба запечена з овочами в вершках рецепт з фото

Форма для запікання затьмарюється фольгою, куди кладеться риба і заливається приготовленої овочевою сумішшю. Решта між рибою порожні місця закриваються порізаною кільцями цибулею і кубиками гарбуза.

Риба під соусом закривається фольгою і ставиться в гарячу духовку на 25-30 хвилин.

Незважаючи на те, що в цій страві вже є зелень, все-таки поставте на стіл додаткову тарілку з листям салату, кропом, петрушкою або іншими спеціями. Вибирайте тільки ті, що підходять для риби. Інакше чудовий смак ніжного м'яса загубиться в ароматі трав.