Курячі сердечка вважаються субпродуктом, але ж таким смачним. Їх їдять із задоволенням навіть найвибагливіші гурмани. Вони більш ніжні, ніж саме м'ясо курки, і набагато корисніше його за своїми поживними властивостями. У них жиру зовсім мало, зате є повноцінний білок, багатий вітамінами (груп А, В, РР), мікроелементами (магній, калій, мідь, фосфор) і амінокислотами.
Курячі сердечка рекомендують приймати тим, у кого порушена діяльність серцевого м'яза або є неполадки в роботі центральної нервової системи. Вони дуже благотворно впливають на самопочуття людини і додають чимало здоров'я.
Невисока калорійність курячих сердечок робить їх дуже цінними для будь-якої дієти. У кожних 100 грамах міститься всього 155 ккал, і з них 10% - це цінний легкозасвоюваний білок. Єдине, що може затьмарити радість від вживання цього продукту покупка неякісних сердечок, які довго пролежали на прилавку магазину. З цим потрібно бути дуже уважним.
Пропонуємо вам сьогодні познайомитися з різними рецептами салатів, одним з основних інгредієнтом яких стали курячі сердечка. всі вони дуже смачні, хоча б тому що такими їх робить їх основний компонент. А додавання різних за якістю продуктів робить їх несхожими один на одного і надає кожному свій оригінальний смак.
Легкий салат з курячих сердечок
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- курячі сердечка 430 г
- зелена квасоля стручкова 290 г
- без кісточок оливки 110 г
- фіолетовий цибуля ріпчаста 1 шт.
- соєвий соус
- петрушка
Готується цей салат таким чином:
Салат з курячих сердечок з огірками і кукурудзою
Візьмемо такий набір продуктів:
Рисовий салат з курячих сердечок
Необхідні нам будуть такі інгредієнти для приготування цього салату:
- відварений рис 310 г
- курячі сердечка 120 г
- перепелині яйця 8 шт.
- соняшникова олія
- базилік
- лимон 1 шт.
- йодована сіль
- столовий оцет
- печериці 3 шт.
Процес приготування салату зводиться до наступних дій:
- Курячий субпродукт будемо використовувати вареним. Коли охолоне, нарізаємо кубиками.
- Рис робимо розсипчастим.
- Яйця, коли зваряться і охолонуть, чистимо і ріжемо дрібно також на кубики.
- Печериці (консервація) на пластинки.
- Базилік подрібнюємо.
- Вичавлюємо лимон.
- Залишилося перемішати всю масу, якщо потрібно додати трохи солі і оцту.
- Прикрашаємо, як вам подобається вже зелень у вас точно є під рукою (базилік).
Салат з курячих сердечок з огірками та морквою
Подивіться, як готується цей оригінальний салат:
Салат з курячих сердечок з червоною квасолею та морквою
Готується легко і швидко, смак чудовий, а салат дуже ситний, завдяки сердечка і квасолі.
Продукти ми візьмемо такі:
Приготування салату зводиться ось, до чого:
- Серця після варіння ріжемо на кільця.
- Потім ще обсмажуємо їх хвилин десять так вони будуть ситніше і смачніше.
- Квасоля проціджуємо (мова йде про консервацію) і промиваємо (хоча це не обов'язково).
- Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо разом з морквою, потертій на тертку.
- Тепер змішаємо всі продукти (сердечка, квасоля, цибуля з морквою) в підходящої ємності, заправимо і можна подавати до столу смачний і красивий (прикрашайте всім, що є під рукою) салат.
- Смачного!
Салат з курячих сердечок з болгарським перцем, яйцями і огірками
Оригінальна страва, в якому сердечка відмінно поєднуються з овочами.
Підготуємося до роботи і зберемо такі продукти:
- Болгарський перець 1
- сердечка 150 г
- яйця 2
- цибуля 1
- огірки 4 (мариновані)
- часник 1 з
- олія. (Краще кунжутне), спеції, зелень
Як приготувати салат з курячих сердечок з болгарським перцем, яйцями і огірками, і що для цього необхідно, дивіться в цьому ролику.
Гострий салат з курячих сердечок
Більш складний рецепт салату з курячих сердечок з незвичайним оригінальним і насиченим смаком.
Продукти для цієї страви будуть потрібні такі:
- Соєвий соус 2 ст. л .;
- Червоного цибулю 1 шт .;
- Морква 1 шт .;
- Дайкон 1 шт .;
- Сердечка 0.25 кг;
- Перець болгарський половина шт .;
- Перець чилі;
- Корінь імбиру;
- Кунжутне масло 15 мл .;
- Часник 1 часточка;
- Кунжут, коріандр.
Приготування гострого салату з курячих сердечок складається з наступних етапів:
- Сердечка, коли зваряться і будуть повністю готові в кулінарному сенсі, ріжемо пластинками.
- Дайкон і моркву або натираємо крупно або ріжемо по типу корейської моркви.
- Червоний цибулю нарізаємо на півкільця.
- Подрібнюємо імбир, перець чилі і часник.
- Тепер в окремій ємності все змішуємо і додаємо соєвий соус і кунжутне масло. Останнє краще додавати теплим, тому перед самою заправкою трохи розігрійте його на сковороді.
- Прикрасити теж можна кунжутом або якийсь зеленню.
Салат з курячих сердечок і картоплі
Візьміть ось, які продукти:
Салат з курячих сердечок з сочевицею
Для салату з сочевицею підберемо такі продукти:
Щоб приготувати салат з сердечок з сочевицею нам знадобиться небагато часу і мінімум вміння:
- Серця ми будемо смажити, тільки попередньо їх потрібно розрізати уздовж на тонкі смужки, перемішати зі спеціями і часниковим порошком. Звичайно, можна використовувати просто часник, але додавати його потрібно тоді в кінці приготування, щоб він не втратив свій смак і не згорів.
- Розігріти сковороду з маслом і викласти туди м'ясні смужки з приправами. Якщо вони дійсно тонкі, то для їх обсмажування знадобиться мінімум часу хвилин 15. Періодично не забуваємо помішувати.
- У цей час у нас вариться сочевиця, яку потрібно буде процідити.
- Лук також ріжемо соломкою і, щоб позбутися гіркого присмаку, обдаємо окропом. Нехай постоїть в окропі хвилин 10, потім зливаємо воду і туди ж (в лук) додаємо оцет нехай тепер постоїть теж кілька хвилин з оцтом.
- Залишилося додати моркву і кріп. Якщо ви використовуєте морква по-корейськи, то просто додаєте її в салат. В іншому випадку, поріжте моркву напівкруглими пластинами (вже зварену) і додайте в салат.
- Перемішуємо все, заправляємо, прикрашаємо і подаємо.
Салат з курячих сердечок з картоплею, огірками і зеленим горошком
Склад цього салату включає наступні продукти:
Пропонуємо вам подивитися, яким способом готується цей салат.
Салат з курячих сердечок з пекінською капустою
Ще один варіант приготування теплого салату.
Підготуйте наступний набір продуктів:
- Курячі серця і Пекінська капуста по 0,5 кг
- Ананаси в сиропі 100 г;
- Селера 2 стебла;
- Кунжут 2 ст. л .;
- Лук 1 шт .;
- Яблуко 1 шт .;
- Соєвий соус 2 ст. л.
- Перець мелений 1/3 ч. Л .;
- Рисовий оцет 1 ст. л .;
- Шпинат 1 пучок;
- Сік 50 г;
- Оливкова олія 50 г;
- Масло рослинне 100 г;
Процес приготування навряд чи вас здивує чимось особливість подивіться, який буде послідовність наших дій:
- Лук пропустимо через окріп, а потім промарінуем в оцті, щоб він позбувся непотрібної гіркоти.
- Капусту тоненько шаткуємо і перетираємо з сіллю і цукром.
- Яблуко ріжемо на тоненькі смужки, які скроплюємо маслом.
- Шпинат рвемо абияк, ананаси ріжемо кубиками.
- Кунжут пожарим і приступимо до приготування заправки.
- Змішаємо сік, соус соєвий і масло оливкове, додамо рисовий оцет і перець. Суміш повинна бути однорідною міксером, звичайно, вийде швидше, але і віночок підійде.
- Сердечка пташині обсмажити на сковороді з маслом і, коли охолонуть, змішаємо всі інгредієнти в одній глибокій ємності разом із заправкою.
- Прикрасьте, посипавши зверху кунжутним насінням або іншим способом.
Салат з курячих сердечок з грибами
Святковий салат у всіх відносинах що за смаком (з'їдять в числі перших), що з вигляду.
Продукти для роботи нам знадобляться ось, які:
- 500 г сердечок
- 2 цибулини
- 200 г грибів
- петрушка, горошок (0,5 б)
Салат з курячих сердечок з помідорами
Легкий і смачний делікатес, якого вистачить, щоб нагодувати близько п'яти чоловік. Чомусь на святковому столі взагалі рідко побачиш салат з сердечок, а адже орн дуже смачним виходить, та й у фінансовому сенсі зовсім недорогий. Спробуйте!
Підготуйте для салату такі продукти:
- Курячі сердечка 400 г
- Помідори 2 шт.
- Горошок консервований 1 банка.
- Яйце 2 шт.
- Лук ріпка 2 шт.
- Зелень і спеції.
Заправляти салат будемо сметаною так він вийде більш ніжним, адже гостроти буде досить від помідорів.
Процес приготування сюрпризів не обіцяє, приступимо:
- Сердечка можна замочити заздалегідь, щоб вийшли всі згустки крові, але можна і просто промити.
- Варимо їх в солоній воді, поки не будуть готові. Якщо цілком, то знадобиться хвилин 30-40.
- Лук подрібнюємо і маринуємо.
- Яйця варимо, охолоджуємо, чистимо і подрібнюємо зручним способом.
- Аналогічно робимо з помідорами (варити їх, зрозуміло, не треба))).
- Все змішуємо (в тому числі сердечка, які встигли охолонути і ми їх нарізали), додаємо дрібно посічений кріп, спеції і сметану. І насолоджуємося смаком і пригощаємо друзів!
Листковий салат з курячих сердечок
Візьміть наступні продукти для цього салату:
Готуйте з вогником!
Салат з курячих сердечок Мереживниця
Нам знадобиться список з декількох продуктів:
Готувати будемо в такій послідовності:
Салат з курячих сердечок з кедровими горішками
Приготуйте, щоб були під рукою, такі продукти:
- мариновані сердечка
- часник і імбир для маринаду (час маринування 1 година)
- зелень (салат) рукола
- цибуля червоний
- перець чилі
- горішки кедрові
Поділися рецептом в соцмережах!