Крохмаль нормально зберігається, хіба тільки розкладається частково, але це не критично, молекули все одно великі залишаються. Клітковина і пектинові речовини-теж. А ось білки можуть переходити в токсичні речовини (різні азосоединения) при підвищеній вологості. Жири можуть переходити в канцерогени (прогоркают) при підвищених температурах зберігання. Так що бобові після закінчення терміну придатності тільки в смітник, різні насіння і орехі- туди ж. А вермішель, більшість круп і каш можна їсти.
Ну а запах, зовнішній вигляд і смак-найголовніші визначники, чи можна це є чи не можна.
Чи можна вживати прострочену крупу?
Якщо в їжу - то небажано. Навіть з нормальним, непрострочену терміном придатності у відкритій пачці крупи можуть завести "звірята" різного калібру. Вся справа в тому, що на складі, де зберігалася ця крупа, відбулося зараження і цю живність в личинках запакували в пакети на продаж. Навіть в магазині потрібно постаратися уважно розглянути упаковку. Можна помітити личинки і сторонній сміття. Таку крупу купувати не порадиш навіть ворогові, так як зараженням будуть охоплені всі ваші домашні запаси з круп.
Якщо крупа прострочена, але в нормальному, незараженном стані, можна використовувати її в якості масажера для ніг. У мене дитина сконструював такий масажер: в коробку насипав різнобарвною квасолі і гречки і періодично масажує свої ступні - йому дуже подобається!
Моя мама завжди казала, що якщо в крупі, немає грудочок, маленьких жучків або харчової молі, якщо крупа нормально, природно пахне, значить її можна використовувати в приготуванні їжі, однозначно.Крупой можна отруїтися це точно.Ну якщо звичайно вона не прострочена 1год і більше.Якщо прострочена від 1 до 3месяца, мені здається вона придатна в піщу.Сама недавно, варила простроченої 1місяць маннку і нічого, нормальна кашка получілась.Ви думаєте в магазинах, дату не перебував продавці?
Вікторія 2803 [3.7K]
Ні, не перебивають дату, в кращому випадку пересипають в фасувальний пакет і йде. як вагова. Як ви самі вже помітили, про грудочки, харчова моль, і жучки, якщо там цього немає, то крупа придатна. Ви ж не в сліпу купуєте її? Це на рівні картоплі, якщо не проросла. значить придатна. - 5 років тому
Андре й0817 [86.4K]
Прострочена крупа може гірчити після того, як її приготуєш.
Деякі види круп гірчать сильніше, а які і не дуже
Наприклад, рис не буде сильно гірчити, а гречка і пшоно гірчать.
Тим більше в простроченої крупі можуть бути жучки, але вони такі дрібні, що відразу не помітиш і звариш кашу разом з ними.
Подивіться на крупу уважно і якщо видимих змін не видно (цвілі, дрібної павутини або стороннього порошку), то можливо, що вона зовсім і не зіпсувалася.
Що робити, якщо крупа стара
Вживати в їжу можна все, навіть шкіряні речі, але тільки навіщо? Якщо виявиться, що крупа або борошно прострочені, згодувати крупу пташкам, вони вам будуть вдячні.
Стара (прострочена) крупа зазвичай стає прогірклим і несмачною. У ній заводяться всякі жучки і харчова моль. Не варто знущатися над своїм організмом і приносить шкоди шлунку, печінки, а простіше викинути і купити нову.
Слушна порада, ніколи не запасайтеся крупами в прок, це не вигідно. Зараз дефіциту немає і прилавки призьби різноманітними кашами та крупами.
Краще сходити в магазин і купити свіжу, ніж є стару і гірку кашу.
Чи придатна для їжі прострочена крупа? .
Звичайно не придатна, якщо ж ви її купили в упаковці і бачите термін придатності, то ви її не купите, а як же бути з ваговій крупою, комашок і жучків видно не озброєним оком, але буває що при правильному зберіганні і в сухому приміщенні в магазині жучки, черв'ячки, комашки, личинки не з'являються.
При варінні прострочена крупа буде трохи гірчити, тоді доведеться її викинути.
Я дуже рідко потрапляю на такі прострочені крупи, але у мене є господарство, тому згодовують курочкам, свіньюшкам, а так доводилося б все викидати.
Звичайно ж нельзя.Нікакой продукт не можна вживати в їжу, якщо він прострочений за терміном придатності, з моменту твори, а не з моменту відкриття упаковки.
Потрібно ставити своє здоров'я перш за все на перше місце.
Краще купити якусь іншу крупу, нехай і дорогу, але нову, свежую.Не потрібно труїтися.
Потрібно берегти своє здоров'я, так як хворіти зараз в наш час взагалі не вигідна справа.
Слідкуйте за продуктами в вашому домі.