Якість різних кормових сумішей для птахів і гризунів можна проконтролювати самостійно (візуально) - наявність пилу, сторонніх вкладень, відповідність компонентів заявлених на упаковці. Пропонується навіть перевірка насіння на схожість, як показник якості і т.д.
А як перевірити якість гранульованих кормів, чіпсів та інших кормів приготованих за спеціальними технологіями?
Єдина можливість у покупців в Росії - довіритися виробникам. У нас поки немає незалежних від виробників організацій, які контролюють процес виробництва і якість продукції фірм, що виробляють корми в Росії.
Як і раніше основними нормативними документами, що визначають якість Російських кормів для домашніх тварин є:
Зарубіжні компанії посилаються на відповідність випущеної продукції стандартам якості:
Ветеринарно-санітарні норми і вимоги до якості кормів для непродуктивних тварин
"Цей нормативний документ (далі - документ) поширюється на корми для непродуктивних тварин. В тому числі повнораціонні і додаткове харчування у вигляді" ласощів "(далі- корми), що використовуються для годівлі собак, кішок, декоративних птахів, акваріумних риб".
"Корми для непродуктивних тварин за змістом в них води і методу консервації класифікуються на сухі (5 12% води), напіввологу (15 - 20% води). Консервовані (72 - 85% води) і заморожені (60 - 70% води) ".
"До органолептичними показниками відносяться. Зовнішній вигляд, колір, запах, розмір гранул. Органолептичні показники дозволяють ідентифікувати корми і вимоги до них повинні бути відображені в нормативної документації або специфікації виробника.
Ці показники повинні характеризувати специфічність корми, задовольняти звичкам і виду тварин. Корм не повинен мати сторонніх (не властивих даному корму) запахів, включень і інших видимих дефектів.
Органолептичні показники кожного виду корму визначають відповідно до нормативної документації на цей корм або специфікацією виробника (для імпортних кормів) ".
"У таблиці 1 представлені максимально допустимі рівні (МДР) вмісту потенційно небезпечних для здоров'я тварин речовин в кормах для непродуктивних тварин і методи їх визначення".
Декларована значення, в%
Допустимі відхилення від декларованого значення
"Цей документ встановлює основні принципи та процедуру проведення обов'язкової сертифікації кормів і кормових засобів (далі - кормів), що проводиться органом по сертифікації в Системі сертифікації ГОСТ Р".
"Об'єктом сертифікації можуть бути корми, що випускаються за нормативними документами і призначені для реалізації.
Сертифікація кормів здійснюється за вимогами, спрямованим на забезпечення безпеки життя, здоров'я людей, тварин та охорони навколишнього середовища, встановленим в законодавчих актах дер-
дарчих стандартах, нормативних документах Департаменту ветеринарії Мінсільгосппроду Росії та інших нормативних документів Російської Федерації ".
Далі документ встановлює правила і порядок сертифікації.
Різні схеми порядку сертифікації передбачають наступні варіанти випробувань:
Аналіз стану виробництва;Контроль за стабільністю функціонування системи якості.
Абревіатура стандарту - від слів International Standart Organization. Число учасників стандарту - понад 100 країн і кілька тисяч фірм і організацій. Залежно від зацікавленості будь-який учасник має можливість приєднатися до тематичних робочих груп, загальне число яких також більше 100. Область охоплення ISO - практично всі сфери людської діяльності (виробництва) - від допусків і нормалей для металовиробів або правил заготівлі та зберігання сільгосппродукції до протоколів обміну по комп'ютерних мережах. Загальна кількість затверджених і діючих стандартів - кілька тисяч. Кожна країна - учасниця має можливість підтвердити прийняття міжнародних стандартів, прийняттям відповідних національних стандартів, спираючись на свою внутрішню сформовану практику і порядок стандартизації. Сертифікація підприємства на відповідність DIN ISO 9001 це вироблення критеріїв контролю якості всього процесу виробництва від організації робочого місця до застосування складних технологічних процесів, екологічний контроль, контроль використовуваних верстатів і механізмів, контроль багатьох інших параметрів.
Приблизний перелік документації, яка підлягає розробці та затвердженню:
Політика якості компаніїТипові вимоги до оформлення схем технологічного процесу (операцій) в підрозділах
Система НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point) була розроблена вченими США на початку 70-х років минулого століття в рамках американської програми пілотованих космічних польотів.
Дана система, засекречена аж до початку 90-х років, була створена як науковий метод управління виробництвом безпечних продуктів харчування для американських астронавтів, так як до якості таких продуктів пред'являлися досить високі вимоги. Компанії, що виробляють продукти харчування для астронавтів, помітили, що традиційні технології управління якістю не можуть забезпечити необхідний рівень безпеки цих продуктів. В результаті американськими вченими в режимі секретності і була розроблена система "Форма відмов" (Modes Failure). В основу системи лягла концепція критичних контрольних точок (Critical Control Points - РСР).
Основні принципи СИСТЕМИ НАССР:
Аналіз ризиків. Сюди входять вивчення всіх факторів, пов'язаних з виробництвом харчової продукції (від сировини до зберігання готового продукту на складі), здатних вплинути на її безпеку для споживача; складання переліку виробничих операцій, при яких ці ризики можливі; розробка переліку запобіжних заходів для контролю цих ризиків.
Ідентифікація РСР. Передбачається визначення критичних стадій технологічного процесу, що впливають на безпеку харчової продукції (наприклад, приготування, охолодження, фасування, контамінація важкими металами і т.п.).
Визначення профілактичних заходів з встановленням меж коливань технологічних параметрів для кожної РСР.
Створення системи моніторингу значень технологічних параметрів в РСР.
Розробка заходів по корекції технологічного процесу, якщо моніторинг вказує на те, що параметри тієї чи іншої РСР не дотримуються.
Впровадження процедури верифікації на відповідність системи НАССР своєму призначенню.
Впровадження системи ведення і зберігання документації, що відноситься до всіх процесів, методикам і діям в рамках системи НАССР.