Свіжоспечений хліб з хрусткою скоринкою. Що може бути краще, ніж така хлібна пряність. Здається, що він не набридне ніколи. І все ж, часом хочеться чогось незвичайного.
В цьому Вам завжди допоможуть прянощі і спеції для хліба.
Прянощі - продукти рослинного походження, що містять велику кількість ефірних масел, глюкозидів і алколоидов. Саме ці речовини надають прянощів такий неповторний яскравий смак і аромат.
Традиційно при випічці житнього хліба додають коріандр (хліб бородинський), кмин (хліб ризький). Але не варто обмежувати себе поєднаннями, що вже стали класичними. Якщо підійти до випічки хліба творчо, то можна підібрати безліч варіантів.
І кожен раз Ви зможете радувати себе і своїх близьких новим хлібом. Досить додати трохи прянощів і спецій, і смак і аромат хліба кардинально зміняться - недарма хліб зі спеціями дуже популярний.
А тепер поговоримо про найпоширеніші.
Внесення пряностей і спецій не тільки поліпшить смак Вашої випічки
Як зазначалося вище, їх можна додавати не тільки в хліб, але також в пироги, печива, кекси), а також принесе користь Вашому здоров'ю. Спеції в хлібних продуктах сприяють травленню, очищенню, позбавляють організм від токсинів і тонізують його.