1. ПРИСТРІЙ для оброблення кукумарії, що містить завантажувальний вузол, дисковий ніж для відрізання віночка і пристосування для видалення нутрощів, що включає два наведених у зустрічне обертання рдліка різного: діаметра, про т - л і ч а ю щ е е -с я тим, що . з метою підвищення якості оброблення шляхом забезпечення більш надійного захоплення кукумарії, пристосування для видалення нутрощів забезпечено гвинтовим елементом, располрженним щодо ролика більшого діаметра з зазором для протягування кукумарії і мають витки різної висоти, при цьому на витку максимальної висоти закріплений ніж для разрезанйя мантії на поперечні смуги , а по периметру ролика більшого діаметра розташована западина, в якій виконані гвинтові канавки для проходу .ножа. 2. Пристрій за п.1, oтлі. ч а ю щ е е з ятем, що по центру западини ролика виконана кільцева (Л проточка.
РЕСПУБЛІН (19) (11) ОПИС винайдені
ДЕРЖАВНИЙ НОМІТЕТ СРСР
9 341461, кл. А 22 С 29/04, 1970.
9 596205, кл. A 22 С 29/04, 1976 (прототип). (54) (57) 1. ПРИСТРІЙ для оброблення кукумарії, що містить завантажувальний вузол, дисковий ніж для відрізання віночка і. пристосування для видалення нутрощів, що включає два наведених у зустрічне обертання рбліка різного діаметру, про т†"л і ч а ю щ е е з я тим, що; з метою підвищення якості оброблення шляхом забезпечення більш надійного захоплення кукумарії, пристосування .для видалення нутрощів забезпечено гвинтовим елементом, розташованим щодо ролика більшого діамет-. ра з зазором для протягування кукумарії і мають витки різної висоти. при цьому на витку максимальної висоти закріплений ніж для розрізаний @ я мантії на поперечні смуги, а по периметру ролика більшого діаметра розташована западина, в якій виконані гвинтові канавки для проходу. ножа.
2. Пристрій за п.1, про т л і .ч а ю щ е е з я тим, що го центру Е западини ролика виконана кільцева проточка.
Винахід відноситься до рибної промисловості, а саме до пристроїв для оброблення головоногих молюсків і голотурій.
Відомо пристрій для оброблення головоногих молюсків, що містить систему завантажувальних лотків, пристосування для видалення нутрощів, виконане у вигляді ряду спарених зустрічно обертових обрееіненних валків, і набір дискових. ножів для обрізки щупалець і розкриття мантії $ 1).
Однак дане устройство.предназначено для оброблення переважно кальмарів і в зв'язку з цим недостатньо якісно обробляє і еачіщает такої. молюск як кукумарія.
Найбільш близьким-до винаходу по технічній сутності і досягається результату є пристрій для оброблення головоногих молюсків, що містить завантажувальний вузол, дисковий нож.для відрізання віночка .і пристосування для видалення нутрощів. що включає два наведених у встречнбе обертання ролика різного діаметру. f 21.
Однак у відомому пристрої .не забезпечується надійне захоплення кукумарії в процесі оброблення, що призводить до погіршення якості оброблення.
Мета винаходу †"підвищення якості оброблення шляхом забезпечення більш надійного захоплення кукумарії.
Поставлена мета досягається тим, що в пристрої для оброблення кукумарії, що містить завантажувальний вузол, дисковий ніж для відрізання .венчіка і пристосування для видалення нутрощів, що включає два .пріводімих у зустрічне обертання ролика різного. діаметра, пристосування для видалення нутрощів забезпечено гвинтовим елементом, розташованим щодо ролика більшого діаметра з .зазором для протягування кукумарії і мають витки різної висати, при цьому на витку максимальної висоти закріплений ніж для раз різання мантії на поперечні смуги, а по периметру ролика більшого діаметра розташована западина, в якій виконані гвинтові канавки для проходу ножа.
Крім того, по центру западини ролика виконана кільцева проточка.
На фіг. 1 зображено пристрій для.разделкі кукумарії; на фіг. 2 схема завантаження і подачі кукумарії на обробку; на фіг. 3 завантажувальний вузол; на фіг. 4 - гвинтовий елемент з ножем.
Пристрій складається з завантажувального вузла, дискового ножа 1 для від-, різання віночка, пристосування для
2S видалення нутрощів, лотків 2 і 3 відповідно для видачі готового продукту і відходів і водосістеми 4.
Пристосування для видалення нутрощів складається ІЕ двох наведених у зустрічне обертання роликів (транспортує 5, що має більший діаметр, і притискного 6) і гвинтового елемента 7, розташованого щодо ролика 5 з зазором для протягування мантії кукумарії, складеної у два шари. Витки гвинтового елемента 7 виконані різної висоти, і на витку максимальної висоти, розташованому в середній частині гвинтового елемента 7, закріплений ніж 8 для розрізання мантіі- на поперечні смуги. який може мати форму рівностороннього трикутника, серповидную або форму повного витка.
По периметру ролика 5 розташована западина 9 напівсферичної форми, в якій виконані гвинтові канав ки 10, службовці для проходу ножа 8.
По центру западини 9 ролика 5 виконана кільцева проточка 11, яка утримує кукумарії від зсуву при, просуванні її через .вінтовой елемент 7. Для очищення проточки 11 від застряглих в западині ролика 5 відрізаних кільцевих смуг мантії по дотичній до поверхні ролика вус тановлен скидач 12. крок витків елемента 7 визначається заданою шириною кільцевої лінії, на ко, 35 -тор повинна розрізатися мантія кукумарії. Притискної ролик 6 виконаний
"З м'якої гуми .і двох планшайб 13. затискають гуму з обох сторін.
Ролики 5 і 6 встановлені з зазором, що забезпечує IlpoTHrHsaHHe мантії кукумарії. Привід пристосування для удаленія.внутренностей включає електро-. двигун 14 і силовий .редуктор 15.
На валу 16 редуктора може бути зак, реплєї два ролика 5, а гвинтові елементи 7 наводяться вь обертання через шестерну передачу 17.
Завантажувальний вузол складається з лотка 18, що має нахил в сторону дискового ножа 1, наполегливої цласті »ни 19, встановленої перед ножем 1, подпружиненного фіксатора 20 і двох літаків 21 і 22 напівсферичної форми; розділених перегородкою 23.
55 дисковий ніж l має зубчасту насічку з одностороннім нахилом зубів. пристрій працює таким чином.
4О. Кукумарія з накопичувача надходить иа лоток 18 в різному становищі і по похилій площині зсувається до наполегливої пластині 19. Оператор ориен, тирует; першу кукумарії до упору в пластину 19 і направляє її під фік, ф: д
4, Сатор 20, який вдавлюється в -. видавлюють з мантії нутрощі, роздуте і слизьке тіло кукуіаріі. при цьому ролик 6 вдавлює мантію
- Наступні кукумарії оператор під- в западину і кільцеву проточку 11 спрямовує, щоб обрізати сторона ролика 5, і в такому полукруглом віжівотного перебувала впритул до упор- де мантія заходить між роликом 5 ной.пластіне 19. Цьому сприяє, і гвинтовим елементом 7, який по і нахил лотка 18 в сторону пласти- міру руху вдавлюється своїми ни 19. Подальше рух кукума-. витками в тканину мантії і з кожним рий під фіксатор здійснюється за, поворотом все сильніше притискає її рахунок проштовхування знову загружаеми-. до западини ролика 5..В найвужчому ми кукумарії. Таким чином, куку- про місце зазору між роликом 5 і вінмаріі суцільним потоком рухаються під товим елементом 7 в мантію .кукудісковий ніж 1, який відрізає марии врізається виток максімальвенчік. ної висоти.с ножем 8, який від- крає кільцеву смугу мантії ку-. Далі кукумарії скочуються по 15 Кумар. Розрізана на кільця кунаклонной частини лотка 18 в лотки 21 - Кумар поступает.із пристрою на і 22. Перший скочується екземп- .лоток 2. Якщо втиснута в западину
Ляр кукумарії займає місце в бліж- .роліка 5 відрізана смуга мантії ньому лотку і, якщо він не встигає сос - затримується, то її виштовхує кользнуть по лотку вниз, наступний рр .сбрасиватель 12. Вицавліваемие роперекантовивается через нього і ложіт-. ликами 5 і 6 нутрощі сбівают.†"ся в другій лоток. Слиз, покриваю- ся струменем води в загальний лоток 3 для щая оболонку тіла кукумарії, і струменя .отходов. води, підведення до лотків, ускоря-. Пропоноване .Пристрій позвоют рух в .направленіі роликів 5 g ляє поліпшити захоплення кукумарії і шиї 6. Так як завантажувальні лотки 21 давліваніе нутрощів, а распо.і 22 мають напівсферичну форму. - -ложении ножа на одному з витків вінтакой же профіль має западина ролі- тового елемента дозволяє об'єднати ка 5, то кукумарія в цьому місці операцію видалення нутрощів з як би укладена в трубу, в яку. операцією порціонування. подається вода з водосістеми 4. Економічний ефект від вико: "Ролики 5 і 6, обертаючись, захоплюють вання одного пристрою становить за. кінець кукумарії і, простягаючи, 3 тис. руб.
Замовлення 8271/2 Тираж 409 Передплатна
ВНДІПО Державного комітету СРСР у справах винаходів і відкриттів
lI3035, Москва, Ж-35, Раушской наб. д. 4/5
Філія ППП Патент, м.Ужгород, вул.Проектна, 4