Наліпити котлет може кожен, хто хоч раз в дитинстві грав у сніжки, але зробити красиву і рівну котлету для бургера або гриля набагато складніше. У сьогоднішньому огляді мова піде про досить відомому пристосуванні для виготовлення котлет як з начинкою, так і без неї.
Виконано прес з якісного харчового пластику червоного кольору. Лиття якісне без задирок і облоя. Запаху хімії також не виявлено.
Конструкція повністю розбірна, завдяки цьому її дуже легко мити.
Тепер перейдемо безпосередньо до використання.
Цього разу я вирішив приготувати котлети зі звичайного яловичого фаршу, але підозрюю, що з таким же успіхом можна робити котлети з риби. Прес дозволяє робити 2 види котлет, з начинкою і без. Від цього безпосередньо залежить товщина, котлета з начинкою набагато товщі.
Робимо поглиблення для начинки (у мене були пекучі перці в суміші з сиром чанах). Якщо котлета без начинки, то її формуємо. На даному етапі фарш може прилипнути до пресу і котлета може деформуватися. Від липкості фаршу можна позбутися шляхом його охолодження, можна змастити прес маслом або піти іншим шляхом і постелити в нього харчову плівку, до речі котлети потім відразу ж можна в неї загорнути заморозити. Є також популярний спосіб з додаванням у фарш міцних напоїв, але я вважаю, що їх краще додавати в кухаря)
Формуємо котлету і починаємо готувати.
Котлети виходять досить великими, соковитими, а начинка урізноманітнює у смак. Однією котлети з гарніром або бургера мені цілком достатньо на обід або вечерю.
Найголовніша перевага преса в тому, що можна зробити будь-яку кількість однакових за розміром котлет. Наприклад, можна заготовити напівфабрикатів для гриля з однаковою товщиною і часом прожарювання. У більшості випадків я використовую прес для приготування домашніх бургерів як на сковорідці, так і на грилі на свіжому повітрі, що становить відмінну альтернативу / компанію звичайним шашликів. Звичайні ж домашні котлети простіше і швидше ліпити руками.
Загалом в переддень весняно / літнього сезону з грилем і шашликами настійно рекомендую!
Update
Додав фото котлети без начинки.
З кілограма фаршу вийшло 3 котлети з начинкою і 2 без.
Планую купити +86 Додати в обране Огляд сподобався +65 +147