Такий фрукт як персик звичайний відноситься до роду рослин Персик або Персиковое дерево і підроду Мигдаль сімейства Рожеві.
Існує два підвиди сорти:
- З квітками розовідний форми.
- У формі дзвіночків.
Рослина вважається теплолюбивой культурою, яка виростає в теплих районах з помірним кліматом. Родина виникнення - Китай. Територією культивування персикового дерева є Кавказький регіон, райони Середньої Азії, Молдавії і Криму.
опис сорту
Звичайний персик є дерево, що досягає 8 метрів у висоту. Розпростерті гілки утворюють широку крону. Забарвлення кори на стовбурі і на найстаріших гілках - коричнева з червонуватим відтінком. Зовні вона шорстка і луската. Гілки старшого віку знаходяться в розпростертим і опущеному положенні. Молоді гілки - тоненькі, оголені і з блиском.
Численні квітки персика звичайного розпускаються разом з листям або раніше їх. Максимальний діаметр квітки становить 3,5 сантиметра. У кожній листової пазусі знаходиться по парі нирок. З кожної нирки утворюється одна квітка. Гіпантій має бокаловидную форму з п'ятьма загостреними частками чашечки нагорі. Віночок - пятілепестние. Забарвлення пелюстки - рожева, біла або червона. Кількість тичинок становить від 20 до 30. Вони рожевого відтінку з червоними або жовтими пильовиками.
Плодом персика звичайного є соковита кістянка з оксамитової і опушеної шкіркою, іноді голою. Форма плоду буває як шірокоелліптіческая, так і куляста. Розміри персика варіюють від 3 до 12 сантиметрів. Забарвлення шкірки плоду може бути як зеленувато-білої так і яскраво-помаранчевій з рум'янцем.
Завдяки своїм смаковим якостям ароматні персики входять в раціон харчування людини. Їх вживають в сирому вигляді, віджимають сік, варять компоти. Персики погано зберігаються і легко травмуються під час транспортування. Тому їх сушать, заморожують або консервують.
Хімічний склад
У складі м'якоті персика міститися:
- органічні кислоти;
- вітамін А, В1, В2, В6, В15, Е, К, РР, вітамін С, каротиноїди;
- мінеральні речовини (калій, залізо, марганець, кальцій, йод, нікель, фтор, хром, цинк, мідь, селен, магній та інші);
- ефірне масло;
- пектини;
- клітковина.
У складі плодових кісточок присутня значна кількість гіркого мигдального масла і амигдалин. В ядрі містяться жирні олії з кислотами, глюкозид амігдалин, бензальдегід, синильна кислота, глюкоза, мигдальне масло. В недозрілі насіння присутній дітерпени.
Поради ПРОФЕСІЙНИХ САДІВНИКІВ Багато наших читачів для БАГАТОГО ВРОЖАЮ активно застосовують ефективне біодобриво Biogrow. Дане добриво підходить для будь-яких видів і сортів вирощуваних рослин. Дозволяє підвищити врожайність на 50% БЕЗ небезпечних хімікатів. І все що для цього потрібно - 2-3 рази за сезон внести біодобриво в грунт.
У корі персикового дерева знаходяться флавоноїди нарингенина і персікозід. У складі квітки - хлорогенова кислота, метілгаллат, мультінозід В і флавоноїди.
Енергетична цінність плода становить 39 ккал або 165 кДж.
медичне використання
Лікарською сировиною є квіти і листя, які заготовляють в період цвітіння, а також дозрілі плоди і насіння. З насіння отримують масла.
До основних корисних властивостях персикового дерева відносять:
Персикові плоди і засоби на його основі протипоказані:
- людям з алергічною реакцією і непереносимістю компонентів;
- людям з підвищеними показниками глюкози в крові;
- дітям до 6 місяців.
У період вагітності та годування груддю слід з обережністю вживати персикові плоди, а також кошти, до складу яких входять компоненти персика.
косметологічне використання
В області косметології і дерматології використовується масло персикових кісточок. Воно знімає запалення, тонізує і загоює рани на шкірних покривах. Персикове масло володіє поживними і зволожуючими властивостями, підвищує тонус в'ялої шкіри. Воно рекомендується для щоденного догляду за шкірою обличчя всіх типів.
Персикове масло зі своїм насиченим складом бореться з віковими зморшками, а також допомагає їм запобігти.
Використання персикової м'якоті сприяє поліпшенню стану шкірного покриву. Часто її додають до складу масок для харчування, зволоження і омолодження шкіри обличчя і тіла. Вони допомагають усунути жирний блиск і розгладити шкіру. Персиковий екстракт активно використовують у багатьох доглядають косметичних препаратах.
За допомогою персика звичайного можна без праці поліпшити своє здоров'я, травлення і зовнішній вигляд. Але варто пам'ятати, що перед використанням будь-яких засобів в медичних цілях, потрібна консультація відповідного лікаря.
