Овече молоко - продукт, який особливо поширений в Середній Азії, на Північному Кавказі, Закавказзі. Крім цього даний напій відзначається в Криму, Італії, Греції та в близькосхідних країнах. У них навіть були виведені спеціальні овечі породи, які можуть давати до 150 кг молока в період годування.
Властивості овечого молока
За смаком це молоко дуже приємно: воно ніжно і має солодкий присмак. При цьому воно досить калорійно (110 ккал) і поживно. З цього молока, як і звичайного коров'ячого готують йогурт, масло, кефір, кисле молоко, але найбільш відомим продуктом є сир з овечого молока.
При своїх смакових якостях овече молоко володіє досить специфічним запахом, від чого його практично не вживають в стандартному вигляді. Найчастіше воно йде на виготовлення молочних продуктів.
Користь овечого молока
Якщо порівнювати між собою овече і коров'яче молоко, то перше в 1,5 питательнее другого. У ньому досить багато вітамінів А і В, а саме молоко рекомендується людям абсолютно будь-якого віку. Воно корисно і для дітей, і для літніх людей з-за гарної засвоюваності організмом, і вагітним жінкам.
У овечому молоці містяться антиоксидантні властивості, а якщо його вживати регулярно, то це дозволить насичувати клітини головного мозку поживними речовинами, а за цим слідує поліпшення пам'яті і підвищення концентрації уваги.
Також в ньому досить багато кальцію і цинку, причому ці компоненти легко засвоюються організмом, а ось співвідношення кальцію і фосфору зовсім можна вважати еталонним. Завдяки цим факторам овече молоко ефективно і в лікуванні, і в профілактиці остеопорозу. Після простудних захворювань, коли організм виснажений, хорошим вибором буде вживання овечого молока. Цинк, який в ньому міститься, відповідає за здорове волосся і шкіри, а також самопочуття людини. Особливо це корисно при анорексії.
У багатьох людей є алергічна реакція на білок коров'ячого або козячого молока, але ось білок овечого володіє слабко виражені алергенами.
Його рекомендують вживати при різних алергічних хворобах (бронхіальна астма, екзема). Також вважається, що злегка підігріте овече молоко, випите за півгодини до сну буде супроводжувати міцному сну.
Окремо хочеться згадати про сир, що виробляють з овечого молока. У ньому є і всі необхідні для людини амінокислоти, і багато вітамінів, білка, мікроелементів. Помічено, що ті народи, хто часто вживає в їжу даний продукт, рідше страждають від хвороб очей, шлунково-кишкового тракту. Він є відмінною профілактикою остеопорозу, а також зменшує час зрощення кісток після переломів. Його рекомендують вживати вагітним або годуючим жінкам, дітям і підліткам, а також людям, які зайняті фізичною працею або ведуть занадто активний спосіб життя.
Застосування овечого молока
Як вже було сказано, застосування цього молока багато в чому ідентично застосування коров'ячого. З нього готуються кисломолочні продукти, знаменитий сир, а в цілісному вигляді воно вживається рідше.
Сири з цього молока отримали визнання в багатьох країнах, і найбільш відомі 4 різновиди. Рокфор (французький), прованські, бринза (розсолу), фета (грецький розсолу).
Шкода овечого молока
Протипоказань у цього продукту, на щастя, немає. Але якщо у людини є індивідуальна непереносимість овечого молока, то, природно, його і продукти, зроблені на його основі, необхідно виключити з раціону людини.
Сир з цього молока - поживний і калорійний продукт. Можна сказати навіть, висококалорійний. У ньому міститься 1/3 жирів, тому вживати його необхідно в розумних кількостях. Щоб отримати різні корисні речовини без шкоди для своєї фігури, рекомендується з'їдати 100-150 г сиру в день. Якщо з'їдати більше, то це неминуче призведе до набору зайвої ваги.
Як на мене, мацоні продукт універсальний.Он добре і для схуднення, і для поліпшення загального самочувствія.Кроме цього він хороший, як перекус, ну або пізній ужін.К того ж він дуже вкусний.Только я готую його на спеціальній заквасці, вона так і називається Мацон (купую БакЗдрав) змішую з теплим, але не гарячим молоком і ставлю в мультиварку на 8 часов.После цього, вже майже готовий мацоні ставлю в холодильник на 2 часа.І потім можна насолоджуватися цим напоєм)
Якщо комусь потрібно вивести бородавку або позбутися від папілом, то можна без сумніву застосовувати веррукацід. Він не залишає слідів на місці всохлі бородавки, діє швидко. Можна користуватися вдома, самостійно.
Хороший препарат, переноситься добре, самопочуття покращує. Пила Дібікор, щоб холестерин до норми знизити. На перший раз вдалося це зробити і без статинів, але лікар порадив не розслаблятися, дієти і далі треба дотримуватися. Планую дотримуватися рекомендацій лікаря, не хочу проблем більше із зайвою вагою і судинами.
По грошах ельбона, звичайно, набагато вигідніше виходить. Алфлутоп дорогою, мабуть, за рахунок тваринного походження.
Дивлюся, багатьом тут Валосердін допоміг. Ну і я висловлюся в його користь. Не буду втомлювати своїми історіями і подробицями. Загалом, думав, що сам впораюся з безпричинними тривогами і безсонням. Але немає, довелося йти в аптеку. Там і дізнався про Валосердін. Тоді він мені допоміг, і зараз допомагає. Тепер слава богу не істерія, як баба.