Особливо квашена капуста цінується тим, що з осені і майже до літа здатна зберігати найбільш важливий і необхідний для організму вітамін С.
Крім того в ній містяться вітаміни групи В, К, U, оцтова і молочна кислоти, ферменти, кремній, сірка, залізо, цинк, натрій, калій, кальцій, бор, мідь, фосфор ...
Вживання в їжу квашеної капусти покращує травлення, знижує цукор у крові, виводить з організму холестерин і токсини. Квашена капуста вважається одним з найефективніших профілактичних засобів проти онкології.
Квашена капуста підвищує імунітет, активно бореться з проникненням в організм інфекцій. Корисна вона при серцево-судинних захворюваннях, а так же людям, які приймають хімічні ліки.
Любителі квашеної капусти відрізняються міцними нервами і легко справляються з повсякденною рутиною і стресами.
Крім того капуста покращує обмін речовин, нормалізує жировий обмін в організмі і допомагає схуднути.
Квашена капуста надає омолоджуючу дію на весь організм.
Споживання квашеної капусти слід обмежувати людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, що страждають захворюваннями нирок, підшлункової залози, жовчнокам'яну хворобу і при гіпертонії.
Зате в косметичних цілях квашена капуста використовується без обмежень. Молочна кислота, що міститься в ній, чудово очищає шкіру, покращує колір обличчя і прибирає всілякі висипання. Крім того квашена капуста знебарвлює пігментні плями і веснянки, зволожує шкіру і надає їй бархатистість.
Якщо жінка хоче продовжити молодість шкіри, то квашена капуста її кращий друг і помічник.
Подрібнити квашену капусту, взяти 2 ст. ложки, додати 1 ст. ложку вершків і 1 чайну ложку меду. Нанести на обличчя на 20 хвилин, змити теплою водою і протерти обличчя кубиком льоду.
2 ст. ложки квашеної капусти змішати з 1 ківі, перетвореним в пюре і 1-2 чайними ложками оливкової олії. Добре перемішати, нанести на обличчя на 15 хвилин. Змити спочатку теплою, потім вмиватися холодною водою.
2 ст. ложки подрібненої квашеної капусти, змішати з 2 ст. ложками подрібненої м'якоті грейпфрута, додати стільки картопляного крохмалю, щоб вийшла консистенція крему. Якщо густо, можна додати сік грейпфрута. добре перетерти і густо товстим шаром нанести на обличчя на 10-15 хвилин. Змити кип'яченою водою кімнатної температури.
Маска, що очищає і додає матовість
2 ст. ложки подрібненої квашеної капусти змішати з 2 ст. ложками подрібненого на кавомолці геркулесу, добре перемішати, якщо густо, то додати капустяний розсіл і густо намазати на обличчя.
Змити через 20 хвилин водою кімнатної температури.
Маска для бархатистости шкіри
2 ст. ложки подрібненої квашеної капусти змішати з 1 чайною ложкою меду і 1 десертною ложкою ромашкового настою (1 чайну ложку ромашки аптечної залити ½ склянки окропу, настоювати 30 хвилин, процідити). Накласти на обличчя на 30 хвилин, зняти тампоном, змоченим в ромашкове настої і вмитися їм же.
Чи не вмивати водою, хоча б 2 години.
Після курсу таких масок шкіра помітно помолодшає, стане оксамитовою і золотистої, як би освітленій сонячним світлом.
Для тонусу і для того, щоб звузити пори просочують соком квашеної капусти марлю і накладають на обличчя на 20 хвилин.
В ідеалі змивають відваром петрушки, але можна і кип'яченою водою кімнатної температури.
Сік з квашеної капусти у вигляді ванночок корисний для шорстких рук і ніг.