Організація роботи служби дозвілля і розваг в готельному комплексі
Існує велика кількість різноманітних форм анімаційний-дозвіллєвої діяльності. Вибір конкретних форм залежить від можливостей матеріально-технічної бази готелю, її місця розташування і наявності інфраструктури, контингенту відпочиваючих, рівня професійної підготовки працівників служби дозвілля. Форми організації анімаційний-дозвіллєвої діяльності представлені в Додатку 1.
Найбільш традиційними формами організації дозвілля є спортивно - масова робота, екскурсійна робота, покази кінофільмів, проведення вечорів відпочинку.
Залежно від форм організації розважальної діяльності в готельному комплексі, розрізняються і організаційні структури відповідних служб. Типова організаційна структура служби дозвілля і розваг представлена в Додатку 2.
Загальне керівництво службою здійснює керівник служби організації дозвілля і розваг. Він підпорядковується тільки генеральному директору готелю. У його підпорядкуванні знаходяться безпосередньо керівники підрозділів служби - адміністратори, що забезпечують належне виконання функцій відповідного підрозділу. Так, у веденні екскурсійного бюро - організація і проведення оглядових екскурсій - відвідування визначних місць, таких як: музеї, пам'ятники старовини і культури і т.д.
Салон краси надає послуги косметологічних та естетичних процедур.
Фітнес - центр здійснює надання послуг гостям в досягненні гармонії всіх функцій людського організму, створенні необхідних пропорцій тіла, виключення стресу.
Інтернет кафе надає цілодобовий вихід в Інтернет. Тут гість може скористатися електронною поштою, швидко і якісно відксерокопіювати, роздрукувати, відсканувати потрібний документ. Адміністратор служби розваг - головний в системі анімації. Підпорядковується він керівнику служби.
- назвою шоу, яке розкриває суть уявлення і створює настрій;
- жанром, при якому створюється унікальна атмосфера і відчуття для глядачів (комедія, мюзикл і т.д.). Всі фрагменти і номери повинні поєднуватися так, щоб склалася єдина картина даного подання;
- сценарним планом, де позначається перелік фрагментів, елементів, подій в процесі їх розвитку; а також список персонажів, відносини між ними і рух. Обов'язково повинна бути зав'язка, кульмінація і розв'язка;
- сценарієм, де детально описані і опрацьовані всі пункти сценарного плану, а також робота над літературною частиною - розробкою діалогів, монологів, вивченням мовного стилю;
- режисерським планом - переклад літератури на мову дії (якщо це постановка за мотивами літературного твору), складання, координація безперервного ланцюжка, робота зі звуком, світлом і технікою.
Важливе значення має те, де буде розігруватися дане дійство (на майданчику, в кафе, біля басейну), визначитися з ритмом, темпом, включенням ефектних моментів і періодом передбачуваних репетицій. Головна частина розважальної програми готелю - це вечірні шоу. Вони повинні бути дуже різноманітні за постановці, змістом, костюмам і викликати інтерес у всіх відпочиваючих. Зазвичай в них беруть участь всі аніматори. Організатори намагаються наповнити кожну виставу яскравими фарбами і неповторною "родзинкою". За формою вони можуть бути самими різними: невелика побутова сценка, розіграна акторами-аніматорами або серйозне театралізоване шоу, в якому беруть участь глядачі, заздалегідь запрошені на певну роль.