Мед з кульбаб - досить екзотична різновид меду, і далеко не всі про нього взагалі чули. Навіть незважаючи на те, що кульбаби ростуть практично скрізь в наших широтах)
Такий мед містить в собі багато антиоксидантів і вітамінів, він корисний в будь-якому віці, але особливо - в літньому, оскільки до старості в організмі сповільнюється клітинна регенерація і знижується загальний тонус організму. Його треба підтримувати, і мед відмінно для цього підходить. Але пам'ятайте, що все добре в міру, і вживати його потрібно без фанатизму.
Корисні властивості меду з кульбаб
Але звичайно, є і протипоказання. при яких краще не ризикувати, а в якості вітамінного сировини використовувати що-небудь інше. Людям, схильним до алергії, а також мають проблеми зі шлунком (особливо виразка!) Слід бути дуже обережними, оскільки великий шанс тільки нашкодити собі, навіть якщо вживати невелику кількість меду.
Сприятливий вплив одуванчіковий мед надає на систему травлення. Він допомагає відновити мікрофлору шлунково-кишкового тракту, сприяє регенерації тканин, дає певний послаблюючий ефект. Останній можна використовувати для того, що б вирішити проблеми з печінкою. Цей орган часто страждає від неправильного харчування, а довге перебування токсинів в організмі значно погіршує його стан.
Протипоказаний мед одуванчіковий і будь-якої іншої людям, у яких спостерігається алергія на цей продукт.
Одуванчіковий мед швидко зацукровується, так що, що б він не перетворився на скам'янілість, краще щільніше закривати банку і не зберігати його довго. Ємність повинна бути з кераміки, або скла.
Одуванчіковий мед не варять, а ось підробку під нього змайструвати на кухні можна. Збираємо 500 шт. суцвіть кульбаби, проварюємо їх, потім зціджувати воду і додаємо туди цукор чим більше, тим краще. Доводимо до кипіння і розливаємо по банках. Шкідливий для зубів сироп готовий.