Нижча жирна кислота
Нижчі жирні кислоти летучи з водяною парою; присутність їх в відгоні виявляється по запаху і по кислій реакції. [1]
Нижчі жирні кислоти являють собою легкорухливі рідини, середні члени - масла, вищі - тверді кристалічні речовини. Перші члени мають різким запахом, середні - неприємним прогірклим, вищі члени внаслідок надто незначною летючості позбавлені запаху. З водою змішуються в усіх відношеннях тільки мурашина, оцтова і про-Піоновий кислоти; у більш високих членів ряду розчинність швидко зменшується і, нарешті, стає рівною нулю. [2]
Нижчі жирні кислоти (до СШ - рідини) широко використовуються як хороші розчинники органічних і неорганічних речовин і як середовище для проведення багатьох хімічних реакцій. [3]
Нижчі жирні кислоти утворюються при пирогенетическом розкладанні деревини, а також в ряді інших галузей хімічної технології; зокрема вони є побічними, а в деяких випадках основними продуктами окислення граничних вуглеводнів. Цими обставинами визначається практична значущість кількісного визначення нижчих жирних кислот в різних проміжних і кінцевих продуктах згаданих виробництв, а також в стічних водах. [4]
Нижчі жирні кислоти елюіруются в перші кілька хвилин у вигляді окремої фракції, і їх можна зібрати в охлаждаемую пастку. [5]
Нижчі жирні кислоти добре розчинні у спиртах, вищі - обмежено. Розчинність жирних кислот у всіх органічних розчинниках зростає зі зменшенням довжини ланцюга і збільшенням ступеня ненасиченості. Ізомери мають кращу розчинність в порівнянні з відповідними трамс-формами. [7]
Нижчі жирні кислоти являють собою легкорухливі рідини, середні члени - масла, вищі - тверді кристалічні речовини. Перші члени мають різким запахом, середні - неприємним прогірклим, вищі члени внаслідок надто незначною летючості позбавлені запаху. З водою змішуються в усіх відношеннях тільки мурашина, оцтова і про-Піоновий кислоти; у більш високих членів ряду розчинність швидко зменшується і, нарешті, стає рівною нулю. [8]
Нижчі жирні кислоти також заважають визначень, так як вони взаємодіють з бензойної ангідридом з утворенням відповідних нижчих ангідридів, а також змішаних ангідридів. Останні легко піддаються гідролізу, і в їх присутності не можна титрувати кислоту, отриману в результаті реакції бензойної ангідриду з водою. Прості кетони і вуглеводні не реагують з бензойної ангідридом. [9]
Нижчі жирні кислоти в підземних водах поширені повсюдно. Абсолютна концентрація цих кислот коливається в широких межах, звичайно складаючи десятки і сотні міліграмів на літр і навіть більше. [10]
Нижчі жирні кислоти летучи з: водяною парою; присутність їх в відгоні виявляється по запаху і по кислій реакції. [11]
Нижчі жирні кислоти більш коррозионноактивной, особливо сильну корозію викликають гарячі розчини цих кислот. Результати корозійних випробувань різних сплавів в нижчих жирних кислотах і їх сумішах представлені в таблиці. [12]
Якщо нижчі жирні кислоти і кислоти з довгими ланцюгами виділяють спільно, їх можна прометіліровать (див. Гл. [13]
Ангідриди нижчих жирних кислот представляють собою рідини, що киплять вище відповідних хлорангидридов і володіють гострим запахом. [14]
Солі нижчих жирних кислот не мають практичного значення. [15]
Сторінки: 1 2 3 4
Поділитися посиланням: