Бета-каротин або морквина, поживна доповнення до дієти дитини, в організмі вона перетворюється на вітамін А, який важливий в раціоні, що розвивається. Корисний для зору, імунної системи, фітохімічні елементи захищають серце. Морква, один з головних овочів, який рекомендують дитячі лікарі, вона сповнена поживними речовинами. Крім того, вона багата клітковиною, яка допомагає нормальному травленню.
Малюки воліють морквину, адже вона солодка. Пюре з моркви зіграє головну роль в роботі нервових імпульсів і м'язів, допоможе запобігти їх слабкість і судоми; відповідає за згортання крові, остерігає тіло від спонтанних синців. Морква, безперечна класика серед овочів, практично не має калорій: в 100 грамах морквяного пюре 25 ккал, 100 грам грудного молока містить 66 ккал. Це означає, що пюре, є тільки додатковим харчуванням малюка.
Коли морква, виступає в якості першого продукту для прикорму, необхідно почати з 5 -10 ложок один раз в день, після, ковток чаю або води, а потім груди або пляшечка з молочною сумішшю. Кількість ложок збільшувати в залежності від того, чи хоче малюк більше. Цей універсальний овоч, купити можна на будь-якому ринку, звернути увагу на зовнішній стан, вибрати гладку, багату помаранчевим кольором, з перистої верхівкою, яка вказує на свіжість. Зберігати в чистому вигляді, в холодильнику не більше двох тижнів.
Морквина на пару
Одна середня морква дає близько 60-70 грам пюре. Промити морква в холодній воді, очистити, овочевий ніж дуже буде зручний. Порізати, подрібнити. Приготування морквяної суміші, рекомендовано на пару. Морква містить ряд корисних речовин, і, тривале кип'ятіння, призведе до їх втрати. Пар, запобігає цю втрату, що дозволяє насолоджуватися її харчову цінність. 15-20 хвилин в пароварці, і можна приступити до приготування однорідної маси за допомогою блендера або комбайна.
У міру необхідності додати води, щоб досягти бажаної консистенції і трохи вершкового масла. Зазвичай, до віку 10-11 місяців, дитині досить дрібно нарізаних шматочків. Залишки морквяного пюре, упакованого в контейнер, зберігати в холодильнику не більше трьох днів, в морозильній камері до трьох місяців.
Півчашки моркви, приготовленої на пару, містить масу збережених речовин: вітаміни А, С, В6, калій, натрій, кальцій, фосфор, залізо, магній, нікотинову, пантотенову та фолієву кислоти, і, невелика кількість селену, марганцю, міді і цинку.
Смачна, поживна, корисна суміш морквяного пюре з брокколі, зеленою квасолею, яблуком, персиками, цукіні, солодкою картоплею, коричневим рисом, сочевицею, яловичиною, куркою. Природний смак збережеться в органічному рецепті зі змішаних овочів: моркви, пастернаку, селери, рису, борошна грубого помелу і вершкового масла, без солі і молока, ця запіканка ароматна і корисна.
Примітки
- Годуючим мамам, також корисно морквяне пюре на регулярній основі. Пікантний коктейль, з подрібненою петрушкою, м'ятою, бананом додадуть ароматний смак.
- Якщо грудне вигодовування замінити овочевими стравами, потрібно розрахувати раціон малюка на 160 ккал в день.
- Морквяне пюре, зроблене в домашніх умовах рекомендовано з 6-8 місяців життя, до цього віку, малюка, бажано годувати комерційної сумішшю.
- Моркву не рекомендується для дітей з проблемною шкірою. При додаванні в раціон цього овоча, потрібно стежити за реакцією організму. Сильних симптомів роздратування, дослідники не виявили.
- Коли відбувається здуття живота і помічені жорсткі гранули стільця, слід припинити додавати морквяне пюре в раціон.
- Не забути радитися з дитячим лікарем, перед введенням нових інгредієнтів, особливо якщо у дитини є харчова алергія.
Морквяні рецепти для шестимісячних гурманів +
- 1 морква.
- 1 апельсин.
- 1 щіпка меленого кмину.
- До готового пюре додати сік апельсина і дрібку кмину.
Рисова морквяна запіканка:
Подається з восьмимісячного віку.
- 3 частини тертої моркви.
- 3 частини коричневого рису.
- 2 гілочки пір'ястого лука.
- 1 гілочка петрушки.
- Щіпка солі, якщо реальна необхідність в ній існує.
- Пол склянки знежиреного молока, можна простий йогурт.
- 2-3 яєчних жовтки.
- 1 частина тертого сиру.
Добре змішати морква, рис, цибулю, зелень, сіль. Додати молоко або йогурт, яєчні жовтки, перемішати. Викласти в лоток, рівномірно розподілити. Випікати при температурі 350 ° C протягом 50 хвилин. Посипати сиром за 5-7 хвилин до готовності. Дістати, остудити, через п'ять хвилин можна годувати малюка.
Восторг з ріпи та моркви:
Приготувати пюре з двох овочів, розім'яти, змішати з вершковим маслом, подавати.
Рецепт солодощі і красивого кольору:
- 1-2 моркви.
- 10-20 г м'якоті вареної яловичини.
- 2 гілочки петрушки.
- 1 ложка лимона.
- 1 ложка сиру.
Готове морквяне пюре, змішати його з дрібно нарізаним м'ясом, додати петрушку, сир, сік лимона, збити в блендері. При необхідності розігріти.
Рецепт ідеальний для дев'ятимісячного віку.
- 1 картопля 50 м
- 1 морква.
- 1 яйце.
- 2 ложки молока.
- 10 г масла.
- сіль (за потреби).
Розігріти духовку до 210 ° C. Приготувати морквяне і картопляне пюре, змішати з молоком, занурити в посуд, посередині розташувати яйце, посипати скибочками масла, запікати 8 хвилин. Подається теплим.
Барвиста, солодка, корисна морква, володіє всіма якостями, щоб задовольнити здоров'я і настрій малюка.