Ось фото торта з інтернету
Так як часу у мене не так багато, щоб зануритися в приємні клопоти з тестом і кремом, я спростила собі задачу взявши вже майже готові суміші для випічки і крем. Бісквіт я вибрала ванільний, ну а крем полуничний, ще взяла трохи мороженої полуниці для більш насиченого смаку. Так як нам потрібні формочки більш підходящі і нагадують п'яту точку, я взяла форму у вигляді сердечка.
Для початку я зайнялася бісквітом, слідувала чітко за інструкцією і бісквіт вийшов ідеальним, однієї пачки вистачило на цілий торт. А найголовніше, що суміш для бісквіта досить легко і просто зробити навіть дітям, потрібно просто додати 3 яйця і 5 столових ложок води, просто збити все міксером на великій швидкості протягом 4-5 хвилин, до кремоподібної маси. Потім викласти у форму, і розрівняти ложкою. Поставити в духовку попередньо розігрітій до 180 градусів на 30-35 хвилин.
Бісквіт дуже добре піднявся, я якщо чесно навіть не очікувала такого чудового результату. Залишила його остигати в формі на 10 хвилин, щоб він відійшов від країв і вільно вийшов з форми.
Просочення бісквіта я зробила з 3-4 столових ложок лікеру Baileys і половина або трохи більше склянки кип'яченої води. Вийшов такий легкий і приємний на смак лікер, як ніби безалкогольний.
Поки бісквіт остигав, я збила крем, теж все чітко за інструкцією, додавши молоко і масло теж строго по інструкції. Однієї упаковки вистачило теж на весь торт і навіть багато залишилося.
Під остиглий бісквіт я розрізала на 3 частини і почала збирати торт.
Отже, послідовність конструкції торта:
1) Перший корж, просочити його просоченням, покрити товстим шаром крему, викласти полуницю.
2) Другий корж, просочення, обрізати по бажаної формі, починати конструювати ноги. Тобто просто трохи зрізати боки під нахилом, надаючи округлість «стегнах» і зробити невелику борозенку по середині для візуального поділу «ніг». Покрити кремом дотримуючись конструкцію торта. Тобто все западини також промащувати кремом, при цьому не просто замазувати все кремом, а підкреслювати їх.
3) З третього коржа ми вирізаємо тільки «сідниці», як на фото.
Щоб вони були однаковими покладіть їх один на одного.
На місце де вони будуть розташовуватися укладаємо шар ягід, можна більше ніж у минулому шарі. Адже це «сідниці» їх ягодами не зіпсуєш!
Укладаємо «булочки» на ягоди
і тут починається найцікавіше, залишки коржа ламаємо,
поливаємо все просоченням і робимо кашку з бісквіту.
Ця кашка якраз і буде вашою помічницею для додання «сідницях» більш плавних і круглих форм.
Після обробки бісквітом, промазуємо все кремом, роблячи все це ще більш гладким і округлим.
Після прибираємо всі в холодильник. На ніч.
Мастика для обробки.
Офарбила в потрібні кольори і прибрала все в холодильник до торту!
Завтра буде продовження! Так як МК пишеться практичним прямим ефіром!