Таблиця 6 - Молочна продуктивність кобил різних порід, кг
За 5 місяців лактації
Коливання добового удою
За 5 місяців лактації
Коливання добового удою
Казахська (типу Джаба)
У межах породи спостерігається дуже велика індивідуальна мінливість за величиною надою, що дає можливість вести відбір за цією ознакою.
У перші 3-4 місяці лактації удій місцевих і заводських кобил залишається майже на одному рівні, потім поступово знижується. Якщо удій за 1-й місяць прийняти за 100%, то за 2-й він складе 95-99%, за 3-й - 90-94%, за 4-й - 85-90%, за 5-й - 70 -80%, за 6-й - 40-50%, за 7-й - 30-35% і за 8-й - 5-15%. Тривалість лактації лошат кобил башкирської породи становить 201 день, радянських тяжеловозних кобил кумисной ферми ВНДІ конярства - 211, російських тяжеловозних кобил - 225, рисистих-тяжеловозних помісей - 221. В середньому лактація у кобил триває 7 місяців. Запуск кобил здійснюють за 2-3 місяці до вижеребкі. Надої кобили зростають до 10-15-річного віку, а потім знижуються.
Обільномолочності кобили, як правило, широкотелая, сухий конституції, з живим темпераментом. При відборі кобил на кумисних ферми Башкирська лабораторія продуктивного конярства рекомендує враховувати наступні показники: удій, індекс молочності, конституцію і екстер'єр, походження і типовість, якість потомства. Молочну продуктивність кобил оцінюють по валовому удою. отримується підсумовуванням молока, видоєного і висмоктаного лошам. Індекс молочності обчислюють шляхом ділення валового надою на живу масу кобили (кг) через місяць після її вижеребкі. При оцінці екстер'єру і конституції тварин велику увагу звертають на вираженість ознак молочного типу, форму і об'єм вимені і сосків. Враховують характер молоковіддачі, а також продуктивну здатність.
Інтенсивність молокоутворення у кобил протягом доби практично однакова, тому добовий удій можна визначити за кількістю молока, отриманого в будь-який час доби за такою формулою:
Де Ус - добова продуктивність, кг; Ут - фактично надоєне молоко за враховане час. кг; Т - час перебування кобили в доїнні, хв; 24-кількість годин у добі.
Молочність кобил, яких не доять, можна приблизно визначити по приросту живої маси лошат (на 1 кг приросту в 1-й місяць життя вони використовують 10 кг молока). Спочатку за різницею маси місячних і новонароджених лошат встановлюють приріст за місяць і за добу, потім отриманий приріст множать на 10. У наступні 5 місяців, з 2-го по 6-й, молочну продуктивність кобил визначають шляхом ділення кількості молока за 1-й місяць лактації на коефіцієнт 0,216, що виражає частку удою кобили за 2-й місяць після вижеребкі в загальному удое її за 5 місяців.
Найбільш точно молочну продуктивність кобил визначають шляхом проведення цілодобових контрольних доїнь.
При комплектуванні молочної конярської ферми важливий не тільки вибір породи, а й індивідуальний відбір кобил. Найбільш молочними є кобили середнього зросту, з довгим і добре розвиненим в ширину корпусом. Вим'я у кобил з високою молочністю зазвичай має чашеобразную форму, з правильними і досить довгими сосками, що робить їх придатними для машинного доїння. Ознакою високої молочності є і хороший розвиток молочних вен, чітко проступають під шкірою черевної області.
Основним напрямком селекційної роботи в молочному конярстві має стати збільшення тривалості лактації кобил, що дозволить організувати цілорічну роботу кумисних ферм. Певне значення може мати і селекція по жирномолочности, оскільки жир кобилячого молока-особливо цінна його частина.