Цей пиріг із серії "все геніальне - просто!". Простий, смачний, недорогий, м'який, корисний пиріг. Його люблять дорослі і діти.
Складові:- крупа манна - 1,5 склянки (300гр.);
- кефір - 1,5 склянки;
- яйце куряче - 2 шт .;
- цукор - 1 склянка;
- вершкове масло - 100 гр .;
Для приготування манника можна використовувати кефір, кисле молоко, сметану. Якщо готуємо зі сметани, масло можна не додавати. Можна приготувати на кефірі без масла, але тоді потрібно готовий маннік просочити сметаною або яким - небудь сиропом.
Манну крупу змішати з кефіром, додати дрібку солі, перемішати і залишити на 30 хвилин.
Розм'якшене масло потрібно розтерти з цукром. Додати збиті яйця. Яйця я збиваю віночком або вилкою в однорідну пишну масу.
З'єднати манну крупу з іншими інгредієнтами, перемішати і вилити в змащену маслом форму для випічки. Тісто має бути трохи рідке.
Випікати при 160 ° С 45-60 хвилин. Маннік не любить великого спека. В кінці температуру випікання можна збільшити для зарум'янювання скоринки.
Можна в кінці випічки змастити верх манника сметаною, прикрасити яблуками (як на фото), посипати цукром і повернути на 10 хвилин в духовку.
Можна прямо в тісто додати родзинки, курагу, шматочки банана, яблук.
Додавати чи в маннік розпушувач? Я не помітила особливої різниці між манника за таким рецептом з розпушувачем і без розпушувача. Тому вважаю, в такий маннік розпушувач класти не потрібно. Сода або розпушувач потрібні в рецептах манника, де є борошно.
При випічці маннік майже не піднімається. Якщо хочете високий пиріг, візьміть форму маленького діаметру. На фото маннік діаметром 26см. Його висота близько 3 см.
У склянку об'ємом 250 мілілітрів міститься 200 грамів манки.
Для пошуку рецептів наберіть в формі пошуку назву блюда або продукту, наприклад: "помідори", "еклери".